食品防腐剂是食品添加剂的一个大类,由于能够抑制食品中微生物的繁殖,因此常作能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂,是食品安全生产中的一个重要环节。目前常用的食品防腐剂主要有山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、对羟基苯甲酸脂类及丙酸及其盐5类。 目前常用的食品防腐剂主要有5类
资料来源:观研报告网《2022年中国食品防腐剂行业分析报告-市场供需现状与未来前景研究》 作为食品添加剂的主要细分市场之一,我国食品防腐剂在食品添加剂大环境发展向好的背景下,也呈现良好的发展趋势。近几年,由于国家对食品添加剂的管理力度加强产量有所下降。但进入2020年,市场出现回升。数据显示,2020年我国食品添加剂产量为974万吨,预计2021年我国产量将有所上升至1080万吨。 2016-2021年我国食品添加剂产量预测情况 数据来源:观研报告网《2022年中国食品防腐剂行业分析报告-市场供需现状与未来前景研究》 2018年我国食品防腐剂产量约为178.5万吨,初步估算2019年产量在**万吨左右,并预计2020年在**万吨左右。 2015-2020年我国食品防腐剂产量情况 数据来源:观研报告网《2022年中国食品防腐剂行业分析报告-市场供需现状与未来前景研究》 从消费需求来看,食品工业的快速发展将带动防腐剂等食品添加剂的快速增长。近年来随着经济发展、科学技术的进步以及居民消费水平的提升,我国食品工业产品销售收入快速增长,继续保持位列国民经济各产业部门前列的地位,为国民经济建设发挥着支柱产业的重要作用。数据显示,2020年中国食品制造业营业收入达1.96万亿元,较2019年增加了0.009万亿元。 2014-2020年中国食品制造业营业收入情况 数据来源:观研报告网《2022年中国食品防腐剂行业分析报告-市场供需现状与未来前景研究》(WW) |
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