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粘豆包这样做太好吃了，口感软糯香甜，又香又好吃，做法超简单。粘豆包就是我们经常说的豆包，是我们北方地区的传统特色美食，不但营养均衡，而且味道也是特别棒，很是受人们的喜欢。做好之后的粘豆包可以蘸着糖吃也可以油炸着吃，吃起来香甜美味，让人越吃越想吃。作为一个喜欢吃甜食的小吃货，对于香甜可口的粘豆包实在是没有什么“抵抗力”了，今天就给大家分享一个东北特色美食粘豆包的做法，口感软糯香甜，营养又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。 准备食材： 糯米、黑米、红豆、玉米糁、花生仁、凉水、红枣、葡萄干、白糖、糯米粉、普通面粉 具体做法： 1.提前一晚上往盆里倒入糯米，再倒入黑米、红豆、玉米糁、花生仁，然后往盆里倒入凉水进去浸泡一个晚上，让这些豆子充分地吸收水分。 2.现在这些豆子已经浸泡了一个晚上，然后多冲洗几遍，把上面的灰尘冲洗干净。 3.接下来把洗干净的豆子倒入电压力锅里面，再加入少量的水进去，水刚好淹没豆子就可以，盖上盖，压力锅选择豆/蹄筋模式。 4.现在可以了，开盖就可以闻到一股浓郁的豆香味，然后把豆子倒入盆里面稍微晾凉一下。 5.接下来准备一些洗干净的红枣，挨个把枣核都去掉，红枣去核后，再把枣全部切得碎一些。 6.然后把切碎的红枣倒入盆里面，再往盆里加入一些葡萄干进去，根据自己的口味，往盆里加入几勺白糖，用勺子翻拌均匀，再分次加入糯米粉进去搅拌均匀，一直搅成这个样子就可以了，一定不能太稀了，要不然蒸好的豆包会塌。 7.这个豆馅里面因为有糯米，特别的黏手，建议往手上抹点油，然后把豆馅团成一些大小相同的团子。 8.往盘里面撒些糯米粉防粘，然后把团好的团子摆放在盘子里。 9.提前和了一小块面团，把小面团揉光滑后，再揉成一个粗细均匀的长条状，用刀切成大小相同的小面剂子。 10.上面撒些面粉防粘，用手把面剂子压扁一些，再用擀面杖擀皮，把皮擀得越薄越好。 11.然后把团好的豆馅包进去，稍微整理一下。 12.包好后整齐地摆放在铺有笼布的蒸屉里面，锅里水烧开后，蒸屉直接上锅蒸，盖上锅盖，大火蒸20分钟。 13.时间到关火，咱们这个粘豆包就蒸熟了，掰开给大家看一下，口感软糯香甜，营养又好吃，喜欢的朋友不妨自己在家试试。 |
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