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平顶山市，别名鹰城，位于河南省中南部，北临许昌，南接南阳。平顶山市，是中南地区最大的煤田，是中国岩盐之都，是全国十大优质铁矿之一。是中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家森林城市、国家卫生城市。  平顶山是河南唯一一个以山命名的城市，当地的旅游资源特别的丰富，在河南省的18个地级市中，平顶山的旅游资源是排名第二的，这里有世界上最高大的佛像中原大佛5A级景区，是人们祈福、净化心灵的好地方。当你想来一场说走就走的旅行时，这里就是非常不错的选择，在玩的过程中，你还能品尝到当地的特色美食，让你一饱口福。下面就给大家分享几道平顶山各地的特色美食，看看有没有你喜欢的? 郏县豆腐菜郏县豆腐菜是平顶山郏县的特色美食，其特点是：味道鲜美、香而不腻，十分的好吃。郏县豆腐菜起初是郏县一种民间的美食小吃，后来经过郏县有名的“听选豆腐粉条菜“创始人赵听选不断地改进形成了今天的豆腐菜，其还荣获“中华名小吃”称号。  羊肉冲汤羊肉冲汤是平顶山宝丰的特色美食小吃，这里的羊肉汤比其它地方的羊肉汤多了一道冲汤工序，就是把熬好的汤盛入放羊肉、羊杂的碗中，然后再用勺子挡着肉，把汤汁滤掉，这样反复冲上七八次。做出来的汤不腥也不膻，口感特别好，羊肉热气腾腾的，尤其是冬天吃完，身体特别的舒服，嘴里满口生香。  舞钢热豆腐舞钢热豆腐,也叫辣子热豆腐，是平顶山舞钢市的特色美食小吃，其特点是； 鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。舞钢热豆腐在吃的时候，将热豆腐切块，然后上面放上辣椒汁、蒜汁、韭花、芝麻酱等佐料来食用，吃到嘴里真的是回味无穷。  酱焖鸡酱焖鸡是一道色香味俱全的汉族名菜。 酱焖鸡是一道平顶山市特色美食。酱焖鸡是用焖制的方法制作完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品，其焖鸡的制作方法更是十分的简单，成品的鸡肉更加的细腻香醇，入口更是十分的丝滑可口，味道更加的幽香，且鸡肉中的营养更是十分的丰富这道菜的灵魂就在于其独特的酱料，也叫本地酱，鸡则是当地自己养殖的鸡，都是纯天然的绿色食品，做出来的菜讲究的就是肉嫩味鲜美。  三郎庙牛肉三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，其选用我们中国八大优良品种牛之一郏县红牛制作，用纯天然的植物香料和当地的“玉泉”水先进行腌制一两周，然后再煮熟的。该牛肉还有着“牛肉之王”的美誉，里边的肉筋和肥肉都很少，颜色呈深红色，吃着软烂醇香，口感细腻，吃过的人都说好吃。  舞钢沫糊 舞钢沫糊是河南平顶山舞钢市的一道特色小吃，颜色看着有点像胡辣汤和油茶，但是却比它们都要爽口，它主要是用炒熟的黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等食材先放入锅中烧成糊。然后在里边放入豆腐丝、海带丝、萝卜丝等食材制作的，做出来的沫糊汤浓菜烂，入口香浓绵软，咸香绵滑，回味醇厚。  买根烧鸡买根烧鸡是平顶山宝丰的一道清真风味美食，是以买根名字命名，为宝丰少数民族清真特色食品，以香、嫩、烂、味美而著称，有着上百年历史，用的都是新鲜的活柴鸡卤煮的，做出来的烧鸡香味在整个巷子内都能闻到。烧鸡骨头中都透着香味，特别有嚼头，就连鸡皮都是那么的好吃，软糯香滑，让人吃得停不下来。  揽锅菜揽锅菜是河南平顶山的一道传统名菜，有点像我们平常所说的“杂烩菜”，是河南鲁山县的一道地方传统美食，里边的食材特别的丰富，有猪肉、丸子、千张、粉条等，再加上几十种特制的香料，做出的菜鲜香咸辣，软嫩可口，并且卖价不贵。  郏县饸饹面郏县饸饹面是一道流传上千年的特色名吃，这碗饸饹面的汤底是用新鲜羊骨熬出来的浓白高汤，面是用饸饹床子压制出来的圆长面条，配料主要是葱花、香菜、大片羊肉，做出来的饸饹面要趁热吃才过瘾。面条的口感爽滑筋道，汤汁醇厚，辣椒香辣，刺激着味觉，虽是高汤，但是一点都不油腻，反而觉得真心好吃，吃完超赞，超满足。  槲坠槲坠是河南平顶山市鲁山县的一道特色风味小吃，也是端午节当地人必吃的一道美食，有点像粽子，但是和粽子又不太一样，它的外形是圆柱形的，用的是槲叶包裹的糯米、红枣、花生等食材。吃着带有股独特的清香味，特别的软甜香糯，沁人肺腑。  |
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