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海螺肉350克
辅料:
青椒2根 红椒2根
调料:
食用油10克,精盐4克、味精2克、白糖5克、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、料酒10克、干红辣椒3克。
制作方法:
1.将海螺肉清洗干净,切片并在滚水中焯1分钟捞出冲凉控干水分待用。
2.青椒红椒分别切片待用。
3.锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒爆香,放入青红椒翻炒至稍软,加入老抽、精盐、白糖、味精。
4.最后放入螺片淋上料酒快速翻炒,起锅装盘即可。
来自: 青山138 > 《学会了》
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