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HAPPY THINGS IN SUMMER  01 人均：6元 推荐：清补凉、凉拌鸡爪 地址：叠彩区驿前横里6-1号附近，直接导航“粟记甜品小吃店”就可以找到了~
这家店开了十几年，店里的清补凉有点我们小时候怀旧的调调。因为相比起别家料子很多、推陈出新的清补凉，这里的清补凉就显得“复古”了一些。 基本就是西瓜、香瓜、哈密瓜、薏米、红枣、银耳、凉粉这几样。但夏天最畅销的就是这碗清补凉啦，6元一碗。
“说到这个清补凉呀，我们家的还有个特点，就是这糖水是用冰糖煮的，和外面冲兑的可不一样，味道你尝一下就知道啦！是清甜的！”，它家的水果用的都是应季水果，每年卖到国庆以后就不卖了。
 来这吃清补凉的客人，90%都会再点上一些他家的凉拌凤爪！可以说在这个片区，他家的凤爪拥有着绝对人气哦~ 这里的凉拌爪子口味非常适合我的桂林胃，酸酸的醋味加上辣味，爪子肉质也很有弹性，啃过1个就有点上瘾啦
店里还有手工饺子，最大的特点就是这蘸饺子的酱汁！用的不是传统的辣椒油陈醋，而是店里泡凉拌凤爪的酱汁！酸爽过瘾，特别开胃！ 02 人均：2.5元—4元 推荐：桂花冰凉粉 地址：桂林市象山区铁西中路小龙女麻辣烫斜对面
店里的凉粉，都是采用祖上传下来的手工榨凉粉籽的办法，每日手工现做，吃起来很爽滑，口感和买来的很不一样，老板还悄悄告诉我们鉴别手工凉粉的小办法：若是用凉粉籽自己榨的凉粉，放久了就会像豆腐脑一样有水分溢出。
糖水是每日用桂花糖现熬的，不加任何糖精，味道清香，令凉粉愈发好喝。刚从冰柜里拿出来的时候，表面上还是一层沙，我最爱喝这样的糖水冰沙啦！喝凉粉前建议先搅一搅，让凉粉和糖水充分混合，感受嘴里冰凉的清甜滋味~
如果是在店里喝，可以选择端着杯子喝或者端碗喝。如果需要打包带走，杯装的凉粉可以帮封口，当然你也可以用袋子装着提走，或者可以像这位小朋友一样，装进自己的水杯里 03 人均：5元 推荐：玉米糖水、清补凉、龟苓膏、绿豆沙 地址：桂林市象山区铁西二巷17中附近
在铁西念书的学生，想必都知道这家甜品店。直接用玉米糖水做店名也是很随性了哈哈哈，只要是第①次来的人，我都会给他推荐玉米糖水，绝对的招牌，清甜不腻，玉米的味道特别香。
不知道你们还记不记得，以前总在店外推着三轮车卖猪肺、烫串串的阿姨，现在不知道那个阿姨还在不在旁边，真想念以前边喝糖水边吃猪肺的时光。 04 人均：6元 推荐：水果清补凉、极品香莲 地址：桂林市叠彩区凤北路
喜欢看着阿姨盛料子的时候，水果、龟苓膏、绿豆...最后再来一勺糖水，不由得幻想吃到它的那一刻，一口接一口地吃冰镇过的水果，直凉心底，连同被太阳热得暴躁的心情都一起被冷却了，这就是比大夏天吹冷气更爽的事情了！
清补凉本来也没有什么道道，唯一的秘诀就是：新鲜！来这里吃了这么久，即便是晚上来吃，水果都还是足够新鲜！ 龟苓膏不苦，吃起来滑溜溜冰冰凉的，淡淡的味道不会过分的抢占风头，料子下得很多，还有玉米绿豆莲子...
甜品种类很多，还有极品香莲！那是一整碗全是莲子的甜品，每一颗莲子的苦芯都被挑出来了，所以一点也不会苦，吃起来甜甜的粉粉的，最后还忍不住再打包了一份带回家！ 05 人均：8元 推荐：木薯羹、板栗糖水、鲜奶芋泥、鸡蛋仔 地址：桂林市七星区辅星路与龙隐路交叉口西100米 （导航可找到）
糖水店老板是个特别有意思的人，菜单上有的都是因为自己喜欢喝才做，不喜欢不会做。这里的糖水基本是由他手工现做的，马老板说：“他每天固定煮10种材料，为了保持新鲜度，都是卖完才又继续煮，所以不会准备很多。”
新鲜芋头与鲜奶，十足的奶香浓郁，滑糯的触感之中还保留着芋头的颗粒感，轻轻滑过你的口腔，建议备注微甜~
软糖般的木薯，吃起来相当软糯却不黏牙，木薯羹的糖水浓稠却很清澈不带过多的杂质，一口气能吃完这一大碗。 06 人均：5元 推荐：仙草豆腐、手工凉粉、麻辣猪肺 地址：桂林市秀峰区社公巷88牛肠酸对面
店铺藏在楼梯下，没有桌椅，没有装修，小到很难让人注意到。刚到这家店的时候，价单就惊到我了，店里最便宜的3元，最贵的6元，平均还不到一杯奶茶钱。
仙草豆腐都是当天现做现卖的，用仙草熬水，加上浓米浆凝固而成的“豆腐”，色泽嫩绿，口感爽滑，还具有清热解毒的功效，可以说是夏季必备的真绿色饮品了。
07 人均：5元 推荐：凉粉、芋圆、绵绵冰、绿豆沙 地址：桂林市叠彩区水塔路南巷15栋
说到最有味道的凉粉，我想很多人的心中和我想到一样，那就是“九华山冰凉粉”，“记得摆摊的第一年，我们的凉粉才卖5分钱，每年涨一次，一直到现在的价钱。”。 现在范奶奶终于开了门店，品种也增加了，不单单是只卖凉粉了。而她的儿子从小跟着范奶奶一起摆摊，现在也已长大成人了，奶奶也把凉粉的手艺传承给了儿子。
范奶奶说她家的凉粉之所以味道好的重要原因，是因为她的凉粉都是用凉粉籽每天现榨的，这样做出来的凉粉口感才软。凉粉上面会有一层冰渣渣，在夏天喝的时候，特别的爽口。
看到菜单，我们发现增加了不少的品种，有绵绵冰，芋圆，果汁等。 08 人均：5元 推荐：清补凉、绿豆沙、烧仙草 地址：桂林市叠彩区观音阁驿前步行街
刚见老板的初印象，就有种憨厚老实的感觉，老板很大方的说，“想吃哪种可以自己来弄”，如此大方的老板真的是让我意外。 这家的水果非常新鲜，老板告诉我们是每天去批发市场采购的，才可以“又便宜又新鲜”，满满的一碗只要几块钱。
清补凉的糖水也有两种选择，加“糖水”的口味味道会比较清甜，吃上一口冰冰爽爽，加“椰奶”的口味，味道比较奶香，吃的时候配上椰奶的香气，一起融入口中。
- 来聊一会儿吧 - 如果小伙伴们有私藏的我们还未吃过的小店 |
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