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餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。 中国很大，美食小吃更是数不胜数，由于地理环境的不一样，导致各地之间人们的饮食习惯也变得差距很大，比如南方人爱吃米饭，北方人则爱吃面食。 说到面食就不得不提面条这个品类小吃，在中国有4碗面“争议最大”，其中两碗在北方，另外两碗在南方，这4碗面在全国名气很大，家喻户晓，当地人很爱吃，但是外地人品尝后却表示无法接受。今天我们便一起来看看，究竟我国“争议最大”的是哪4碗面呢？在南方湖北省武汉市，当地人早上最爱吃的便是热干面，一提到武汉，全国人们心中都会想到“热干面”三个字，热干面如今更是成为了武汉最具特色的代表美食，很多游客去了武汉都要品尝一下当地的热干面。虽然热干面是武汉的标志性美食，但是外地游客品尝后却是争议很大，有的游客表示味道好，但是更有的游客品尝后却全是吐槽。正宗热干面的做法是先将碱面放入开水中烫熟，然后捞出控干水分，放入食用盐，鸡精，胡椒粉，酱油，加入少许卤汁，芝麻酱，撒入胡萝丁，酸豆角，用筷子搅拌均匀。加入了芝麻酱的热干面让人吃起来口感黏糊糊的，吃进嘴巴里干巴巴的，爱吃芝麻酱的人很爱吃，不爱吃芝麻酱的人品尝一口之后再也不想吃了。热干面除了武汉境内之外，就很少看见其身影了，主要是热干面的味道外地人是真的吃不习惯。川渝之地是我国川菜的发源地，很多美食小吃都是从川渝之地流传到全国的，重庆小面便是重庆当地人最爱吃的一碗面。每到早上，在重庆各大面馆里，都等候了就餐的人们，当地人对于重庆小面那可是吃得津津有味，百吃不厌，但是对于外地人而言，品尝后却表示无法接受。重庆小面最重要的其实是浇头，将豆瓣酱，蒜头，猪肉糜放入锅中炒香做成浇头，然后清水煮面，加入调味料，放入炒好的浇头，加入烫熟的豆芽青菜，葱花香菜，最后加入热油淋在面条上，吃的时候将面条搅拌入味。重庆小面味道以麻辣为主，一大早就吃重口味的面条，外地人看到后却没了食欲，但是当地人却非常爱吃。说到北方的面条，就不得不提北京炸酱面的大名，很多朋友去北京旅游，都会选择去吃一碗炸酱面，品味一下北京豆汁，但是吃完之后却全是吐槽之声。老北京炸酱面其实是北京的传统特色早餐面食，使用了甜面酱，干黄酱，五花肉等各种原材料制作而成，当地人吃上一口唇齿留香。但是对于外地人而言，北京炸酱面却是另外一个口感，吃起来黏黏糊糊，甜不甜，咸不咸，一点都不好吃，不少外地人品尝后都表示无法接受。另外一碗在北方家喻户晓的面条那便是：兰州牛肉面。兰州当地人很爱吹嘘兰州牛肉面的口感，在当地人看来，兰州牛肉面是国内最美味的面条。但是对于外地游客去了兰州，品尝牛肉面之后却是吐槽声一片，外地人觉得兰州的牛肉面淡而无味，面少汤多，只有几片薄如蝉翼的牛肉，价格却是这4碗面中最贵的。
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