经典泰国料理打抛猪肉，是妈妈必备的下饭菜，充满热情的异国风情，辣出舌尖的新高度，快手菜谱大公开
提到泰式料理，想必你的嘴巴已经开始分泌口水了吧？泰菜的滋味酸酸甜甜，富有热带国家的奔放热情，辣椒让人冒出满头汗，一字：爽！而“打抛猪肉松”是泰国街头常见的菜色，几乎是每餐非吃不可的美食，无论配饭还是包美生菜吃，都撩的舌尖超嗨皮。
泰国人对于香料使用一向自由奔放，酸酸辣辣的菜肴中似乎也加入了南国的明亮阳光，我以九层塔取代了传统泰国打抛叶，熄火后，挤上清香柠檬汁增添自然的酸香气味，大蒜和九层塔的辛香，番茄的酸甜，让这道菜丰富多元又开胃下饭，卷着清脆的西生菜亦能展现截然不同的清爽风味！
材料
猪绞肉……200g
小番茄……6颗
大蒜……4瓣
辣椒……1根
九层塔……1小把
酱油……1大匙
酒……1大匙
蚝油……1大匙
砂糖……1/2小匙
胡椒粉……少许
柠檬……1/2颗
食用油……1大匙
准备工作
大蒜切末，辣椒切丁，小番茄切片
菜谱
1：在平底锅中放一大匙油，以小火热油锅，爆香大蒜末及辣椒丁。
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2：放入猪绞肉炒至七分熟。
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3：放入番茄片一起拌炒。
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4：加入酱油、蚝油、砂糖、胡椒粉调味。
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5：起锅前，撒一把切碎的九层塔，挤上1/2颗柠檬汁拌匀。
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Tips
猪绞肉也可以换成鸡绞肉，也很清爽美味。
柠檬一定要熄火后再加入，才能保持柠檬的清香。
可搭配西生菜或萝蔓生菜一起吃。
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