中国辣椒最香品种排行榜

来总结一下，2022年最新最香的 辣椒 排行榜，给大家展示一下，香而不辣的辣椒有哪些？

香而不辣的辣椒香度排行榜如下：

第一位：舔碗椒

论香度，舔碗椒干辣椒是当之无愧的头把手。

舔碗椒是唯一一种生的干辣椒闻起来就有一股焦香味，却没有冲辣味的辣椒。

辨别方式：舔碗椒干辣椒外形修长，色泽红润通透，表皮光滑，个头较大。

舔碗椒的辣度虽然低的可怜，但是它的香度却是所有干辣椒中最香的，色泽也是最好的。值得强调的是，虽然舔碗椒香度天下第一，但舔碗椒是所有辣椒中辣度最低的，爱吃香辣的朋友，可以将其它的辣椒品种进行酌情混合。

舔碗椒与二荆条外形相似，但最大的区别是舔碗椒表皮光滑，个头饱满，而二荆条表皮褶皱，个头虽长，但却比较干瘪。舔碗椒辣度不如二荆条，但香度要高很多。

舔碗椒的用法十分的广泛，二荆条做成干辣椒后磨成粉末，经过烹饪可以做成我们常见的红 油辣子

舔碗椒做的红油辣子完全没有辣度，但是香气逼人，色泽天然红润，让人食欲大增。适合胃不太好，江浙福建或部分不吃辣的北方朋友。

缺点就是，几乎是完全没有辣度，如果需要香辣并举，建议在使用舔碗椒的同时，搭配一些别辣椒品种。

舔碗椒适合做辣油，炒菜烹饪提香，炒熟制作蘸料等。

第二名 灯笼椒

灯笼椒形状像一个小灯笼。

故被冠名灯笼椒。灯笼椒肉质厚实，辣度较低，有点反甜，新鲜灯笼椒多作为一种蔬菜而不是作为 调料 。

灯笼椒含有丰富的维生素和叶酸，对人体有人多好处。

例如，可以预防癌症、降低血脂、缓解阵痛。虽然灯笼椒的好处居多，

但是也不可以过量食用，食用过量会导致上火等一系列并发症。

灯笼椒干辣椒香度较高，同时具有一定辣度， 最适合炒熟打碎做蘸料。

第三名 二荆条

二荆条是舔碗椒的近亲，但是个头较瘪，表皮褶皱，辣度更高，香度稍低一些。

二荆条的生辣椒闻起来带有一定冲辣味道。二荆条适合稍微能吃辣味，喜欢香辣并重的朋友。

二荆条通常适合烹饪，但用二荆条制作辣油，由于其回甜味过重，并非最理想的辣椒品种。

第四名子弹头

子弹头其实分为两种，河南子弹头和贵州子弹头。

河南子弹头外形与天鹰小椒类似，但辣椒尾部曲线形状较圆，而非小辣椒尖端形状。

看起来更像整颗步枪子弹。

河南子弹头香度辣度均有，比天鹰小椒香度稍高。但均不如贵州子弹头强烈。

而贵州子弹头则更为短小，是名副其实的子弹“头”。

贵州子弹头香辣并重，适合火锅，香辣菜，干锅香锅等。

补充一句，有朋友问，什么是“ 朝天椒 ”，其实，朝天椒是很多辣椒品种的统称，凡是小个子向上生长的辣椒，都叫作朝天椒。

前面所说的舔碗椒，二荆条和灯笼椒都是在香上有着绝对的优势，在辣度上却不够。尤其是舔碗椒，几乎完全不辣。

子弹头辣椒虽然稍逊前面两者的香味，但是辣度远远高于前面两种辣椒。如果您是喜欢辣的，那么子弹头辣椒是个很好的调料选择了。

第五名小米辣 (满天星)

小米辣的原产地是云南，据说是一种野生植物，被人们发现后才开始大量种植的。

据说在云南的深山来林中还有着野生的小米辣。

小米辣真的是很辣很辣，和前面提到的三种辣椒的辣度不是一个档次的。

因为小米辣的辣度可以提高胃的温度，从而起到杀死胃的虫的作用。

第五名 内黄新一代

内黄新一代是在天鹰小椒基础上进行改良的品种，

内黄新一代主要用作火锅底料和烹制美食，不仅口感厚，又辣又香。其中所含辣椒素特别多，做出的菜品色正，让人忍不住流口水。在这个吃饭先拍照的年代，内黄新一代红红火火的色泽成为了优势，让它成为火锅底料的首选。

安阳市内黄县种植辣椒的历史已经有三十几年，从2000年开始广泛种植内黄新一代辣椒，也有十几年的，目前该地区种植内黄新一代辣椒有将近30多万亩，市场占有率高达40%。随着市场逐渐对河南辣椒的认可，销路越来越广，是值得推广和引进的新品种！