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重庆有着一股迷人的魅力，无数人为一睹重庆的魅力纷至沓来。 这座山城有的不单单是让人流连忘返的美景，还有直击灵魂深处的特色美食。只有领略过重庆美味的人才知道渝菜有多么令人向往。  如若有机会来重庆，这6道是必点的菜品，有些人也叫做“渝菜之魂”，用如此熟练的手法点完这几道菜，老板还以为你是一个重庆本地人。  1、啤酒鸭 重庆作为一座美食之都，有着数不胜数的特色美食。啤酒鸭是当地人非常爱吃的一道菜品，因口感独特而一度受到众多食客的追捧。啤酒鸭的制作过程并不简单，对于会制作美食的人来说，大概看上一遍就能自己在家里轻松制作了。  这道菜品经过焯水、爆炒、炖煮等步骤制作而成，要是想让制作完成后的啤酒鸭口味纯正，那就要把控好每一个环节，只有这样，制作出来的啤酒鸭才是香嫩可口的，吃到嘴里非常软嫩。  2、尖椒鸡 重庆地区会制作各种与鸡相关的美食，当地人钟爱鸡肉，会用鸡肉变着花样来制作美食，尖椒鸡便是最好的证明。 在制作尖椒鸡时，一般都会用鸡肉来作为主料，尖椒作为辅料，再加入各类调料制作而成，这样一道特色渝菜，吃起来非常香嫩可口，也是一道非常不错的下饭菜。  要是来了重庆，尖椒鸡可一定不能错过，只有吃过的人才知道什么叫做美味，才能对重庆美味有更进一步的了解。  3、辣子鸡 辣子鸡是一道川渝地区非常流行的菜品，去当地的一些餐馆，都能看到辣子鸡的身影，这道菜已经和当地人的生活融为了一体，成为了他们一日三餐中不可缺少的美食。要是第一次吃这道菜，你会发出疑问，辣子鸡为什么会有这么多的辣椒？  有的时候辣椒还会盖过鸡肉，可能你所不理解的就是它的独特之处吧，也正是它和其他美食的不同之处，在吃这道美食的时候，要是搭配着小酒来享用，那别提有多爽口了。  4、璧山兔 在重庆，不仅有人尽皆知的来凤鱼，还有家喻户晓的璧山兔。在一些重庆人的眼中，要是餐桌上没有兔，那美味就减少了一半。为了满足各类不同人群的需要，璧山兔的口味也非常多，不仅有麻辣的，还有清香的。  无论你喜欢吃哪样的，它都能满足你的味蕾。如果在游玩重庆的时候想品尝一下当地的特色美食，璧山兔绝对值得尝试，吃完会让你非常满足，让你对重庆有一个全新的认识。  5、干煸四季豆 在重庆，很多人都爱吃干煸四季豆，这也是一道比较家常的重庆菜品，几乎是很多家庭都会制作的美食。干煸四季豆的食材包括了四季豆、辣椒等。这道菜品主要就是以煸炒的方式制作而成。  这样制作出来的菜品不仅口感非常好，而且卖相也很不错，会非常吸引人，让人忍不住想要尝试一下。这道菜品的制作方式较为简单，要是学会了，就可以制作美食给家人享用，是一件非常不错的事情。 6、口水土鸡 口水土鸡是一道非常不错的重庆菜品，是当地人很爱吃的一道美食。 这道菜里的鸡肉一般选用的都是农家饲养的土鸡，这种土鸡肉质紧实、吃起来非常健康，有着非常丰富的营养价值，要是你也喜欢吃鸡肉，那这道美食是一个非常不错的选择。 |
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