 一、周生记馄饨 说到特色美食，不得不提湖州周生记家的大馄饨，大学的时候，小编我回到湖州就要去吃馄饨，馄饨跟水饺一样大，皮薄馅大，鲜香美味，猪油小葱香气扑鼻而来，芹菜肉和荠菜肉，相比之下芹菜的更香。外地人可能不理解，大馄饨哪有小馄饨好吃呢？可是，小馄饨就这么点肉，我们湖州人就是吃大馄饨的。  二、诸老大粽子 诸老大粽子是产自浙江湖州的特色美食，品种众多，最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽，其中鲜肉粽采用上好肥瘦相间的五花猪肉，上等糯米，酱香扑鼻，润湿软糯，瘦肉不干不柴，入口即酥。小编我喜欢吃细沙甜粽，入口的瞬间能感受到一股清香，这在于细腻赤豆沙中融入的陈皮粉，特别好吃。  三、丁莲芳千张包子 丁莲芳千张包子是湖州当地的特色早餐，千张包子就是俗称的百叶包，但和家常的相比，形状更为粗短，里面的馅料比较丰富，鲜肉为主，还有笋衣、开洋、干贝等等。要问丁莲芳千张包子好吃的原因在哪里？开洋干贝之鲜是一个，但重要的是它馅料紧实，吃起来很有满足感。  四、洗沙羊尾 洗沙羊尾是浙江湖州传统的特色美食。红豆沙是其主要原料，光红豆就要经历煮熟、冲洗、热炒三个阶段，制作的用心就体现在“洗沙”二字里。因为长得像羊尾肥糯可爱而得名，洗沙就是豆沙的意思，不过由于制作麻烦，现在较少能吃到了。  五、茶糕 茶糕是湖州新市的特色糕点，虽然是叫茶糕可是和茶也是没有什么关系，外面是糯的里面裹着一大块肉（酱肉之类的）一口下去，糯糯的口感配着咸香的肉，真的是特别好吃。当地人告诉我，新市茶糕的做法其实并没什么诀窍，就是把上等的糯米用石磨碾成粉，然后把大大的肉丸儿加上笋丁儿和皮冻包裹进米面儿中，上锅蒸即可。  六、周生记鸡爪 周生记鸡爪是浙江湖州的特色美食，在当地很受欢迎，鸡爪颜色看着有点深，酱香浓郁，卤得很入味，卤汁是咸中带着微甜，鸡爪不是那种软软糯糯的，咬起来很轻松，但绝不是软烂口，有点嚼劲的，有的人鸡爪喜欢吃韧的，我喜欢吃软嫩的，啃着挺香的！ |
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