瓜芦

​瓜芦，又名皋芦，是分布于我国南方的一种叶大而味苦的树木。陆羽在《一之源》里用了瓜芦来描述茶树的形态特征，《一之源·注》还说“瓜芦木出广州，似茶，至苦涩”，指出瓜芦似茶而非茶。

   瓜芦这一名称，首见于约成书于东汉年间的《桐君录》，东晋时代又出现了皋芦的名称（据明陈继儒《茶董补》引东晋裴渊《广州记》），南朝陈代沈怀远在《南越志》中，并指出了皋芦即是瓜芦，同时还说皋芦也叫作过罗、物罗。说苦簦就是皋芦的，则见于明李时珍的《本草纲目》，清屈大均《广东新语》又指出苦簦也称为苦丁，后来的我国地方志，还说苦丁即是苦登（见1947年《贵州通志》）；瓜芦这种树木，究竟是茶，还是似茶而非茶，自东汉以来，就有两种说法。说瓜芦似茶而非茶的，也首见于《桐君录》，陆羽在《七之事》中曾引用了《桐君录》中“似茗”的说法，说明《一之源·注》的说法可能来自《桐君录》。此外，前于陆羽的南朝陈代沈怀远，在所著的《南越志》中，也说它“叶似茗”；明李时珍的《本草纲目》，则说它“叶状如茗”。说瓜芦就是茶的，如明陈继儒《茶董补》引东晋裴渊《广州记》说：“西平县出皋芦，茗之别名。”又如唐陈藏器《本草拾遗》说：“《广州记》曰：新平县出皋芦。皋芦，茗之别名也。”又如1938年第六版《植物学大辞典》，也明确认定皋芦是茶的一种。上引的各书中，无论说它是茶，还是似茶而非茶，但说它味苦涩，说它叶大，还说它产于我国南方，则基本上是一致的。（明李时珍《本草纲目》说得最为明确：“皋芦，叶状扣茗，而大如手掌，捼碎泡饮，最苦而色浊，风味比茶不及远矣，今广人用之，名曰苦登。”）在清代和民国的我国的地方志中，记载产有苦葵（有的简称为登）、苦艼、苦丁，亦即产有瓜芦（也就是产有皋芦）的地方，计有广东省的琼山县、万宁县、陵水县、河源县、龙川县、宝安县、南海县、潮安县等，广西壮族自治区的龙州县、宾阳县，贵州省的仁怀县和四川省的灌县、绵竹县及原属清代泸州的古宋县。但迄至1983年以前，于上述各省区中，并未发现有关产有瓜芦亦即皋芦的报道。

二、

高发倡/文

叶片像茶者，就是茶吗？！百分之百的茶农、茶商和其他消费者都误把苦涩“瓜芦”当“茶树”了！都用针扎眼皮——醒醒吧！

陆羽《茶经》引《桐君（采药）录》：“又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交、广最重，客来先设，乃加以香芼辈。”其中，“瓜芦木”简称“瓜芦”，又称“皋芦”、“过罗”和“苦丁”及“苦簦”等名，是山茶科植物。该记载突出了“瓜芦”的两个特征：一是“亦似茗”，意思是其形状“也像茶”类。但“像茶”不等于“就是茶”。二是“至苦涩”，“至”就是“最”，连贯起来就是“最苦涩”，也就是“山茶科植物中同类树相比，“瓜芦”芽叶滋味最苦涩”。

汉《新修本草·卷第十八·菜上》载：“又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩。取其叶作屑，煮饮汁，即通夜不眠；煮盐人唯资此饮尔，交广最所重，客来先设，乃加以香辈耳。”此记载与前者类似，但《新修本草》是我国最早遗留的中医药籍，前份记载来源于后者的记载。

南北朝梁陶弘景《苦菜·注》载：“南方有瓜芦，似茗，苦，摘取其叶，作屑，煮饮而通夜不睡。”南北朝陈沈怀远《南越志》载：“龙川县有皋芦，名瓜芦，叶似茗，土人谓之过罗，或曰物罗，皆夷语也。”其内“龙川县”在广东。此记载也突出“瓜芦”“似茗”、“苦”、“通夜不睡”，也就是“像茶”，但更苦，让人更兴奋。

唐代虞世南《北堂书钞》引东晋裴渊《南海记》载：“西平县出皋芦，茗之别名。叶大而涩，南人以为饮。”其内“西平县”也应在广南。此记载突出“名之别名”和“叶大而涩”，也就是被误当“茶”饮，同等芽叶，味比茶更涩。

唐代陈藏器《本草拾遗》载：“皋芦，出南海之山，叶似茗而大，取作当茗，极重之。”此记载突出了“瓜芦”“叶似茗而大”，也就是叶片像茶，但叶片明显比茶叶大。

唐《本草拾遗》又载：“叶味苦，平。作饮止渴，除痰，不睡。似茶，至苦涩，拼褛蒲葵之熟，其子似茶。”此记载突出了“瓜芦”的叶芽“苦”和“至苦涩”；“似茶”和“其子似茶”，也就是叶和果都像茶，但同等芽叶比茶苦涩。

宋吴淑《茶赋》载：“若大撷此皋芦，烹此苦茶……予章此甘露，王肃之贪酪奴。”此记载也突出“皋芦”“叶大”和“苦”，但有个别人嗜好它。

五代李珣《海药本草》载：“皋芦，状若茶树，阔大，无毒，主烦渴，热闷，下痰，通小肠淋，止头痛。”此记载突出“皋芦”“状若茶树，阔大”和药效，也就是“像茶树”，但树和叶都明显比茶的阔大。

明李时珍《本草纲目》载：“皋芦，叶状如茗而大如手掌，捼碎最苦而味浊，风味必茶不及矣。而广人用之，名曰'苦簦。”此记载突出“皋芦”“叶状如茗”但“叶大如掌”，滋味“最苦”而“必茶不及”（比茶苦），“广人称'苦簦’”。

清吴正芳《岭南杂记》载：“广南出苦櫈茶，俗呼为苦丁，非茶也。茶大如掌，一片入壶，其味极苦，少则反有甘味。噙咽利咽喉之症，功并山豆根。”其内突出了“苦櫈茶”就是“皋芦”，但并“非茶”，“叶大如掌”，“一片叶入壶”，“其味极苦”。

明李调元《南越笔记明·粤中诸茶》载：“苦簦二株，簦，以产新安、何源者为良，其味最苦，而粤人烹河南茶者，必以点簦少许为合口。”《南越志》载：“龙川县出皋芦叶，今称为苦宁，宁亦作簦。”其又载：“龙川县出皋芦，味苦涩，南海谓之过卢。”其中突出了“其味最苦”，但是“粤人烹河南茶者，必以点簦少许为合口”，亦即广东人在“河南茶”上，掺少许苦簦茶煮喝。难怪广人至今爱粗劣茶。

陆尔奎方毅等《辞源》释“皋芦，系木名，叶大，味苦涩，似茗而非茗，南越茶难至，煎此作饮。”其中表明：“叶大”、“味苦涩”、“似茗而非茗”（像茶而不是茶）和“南越茶难至，煎此作饮”。末句意为：真正的茶难得，只能煮瓜芦当茶喝。

民国1936年《中国植物图鉴》：“皋芦，概形似茶，惟枝干较粗，叶亦阔大而厚，长达十余厘米，秋叶腋开花白色，比茶花略大。常绿灌木，生于山地。通常栽培，嫩叶可以代茶，但味不佳。”其中的“概”意思就是“全部”或“整体”；“概形似茶”意思是“全体像茶”；“惟枝干较粗”就是只有树干、岔枝明显比茶树粗壮。“叶亦阔大而厚”就是叶片比茶阔大且厚。“比茶花略大”就是“瓜芦”花比茶花稍大。“通常栽培，嫩叶可以代茶，但味不佳”，就是没有茶的区域，早在1936年以前就开始把瓜芦当茶栽培，采其嫩芽叶来代替茶，但滋味不佳。可见，笔者所言的“约民国初期”开始忽视茶学和“约民国初中期”瓜芦盛行，都是有根据的！

由此可知，正南方过去的许多“木本茶树”，也应是“瓜芦”及其杂交种，而不是通常的饮用茶。

《中药大辞典》：“皋芦，别名：过罗、拘罗、物罗（《南越志》），瓜芦（陶弘景注），苦艼（《南越笔记》）；出处《本草拾遗》；来源：山茶科植物皋芦的叶。形态：常绿灌木，全体与茶相似，惟枝干较粗大。叶长椭圆形，长12～17厘米，宽6～8厘米，锯齿缘。花腋生，白色，比茶花略大；萼片5；花瓣5；多数雄蕊；子房上位；花梗长。蒴果扁圆形。花期秋季。生长地：分布云、川、广等地。性味：陶弘景注：'苦涩。’《本草纲目》：'苦，平，无毒。’功能主治：治头痛、烦热、喉痛、淋病。唐.陈藏器《本草拾遗》：'煮为饮，止渴明目，除烦，不睡，消痰。’五代李珣《海药本草》：'通小肠，治淋，止头痛烦热。’《本草纲目》：'噙咽清上膈，利咽喉。’用法：内服：煎汤。禁忌：明李时珍《本草纲目》：'胃冷者不可用’。”此记载进一步突出了“瓜芦”的四个特征：一是“常绿灌木，全体与茶相似”，也就是其树干、岔、枝、叶、花和果的形状“都像茶”类；二是“惟枝干较粗大”，也就是同等因素下，“瓜芦”的树干、树岔比茶树明显粗大。三是“叶长椭圆形”而比茶叶大且“锯齿缘”；这是“瓜芦”与茶树形状的区别所在。四是其滋味“苦涩”，与茶相似；药效：“治头痛烦热，喉痛，淋病”和“止渴明目，除烦，不睡，消痰”及“通小肠”与“噙咽清上膈，利咽喉”等，与茶相类。禁忌：“胃冷者不可用”，也就是它比通常饮用茶更寒凉，对胃寒、脾虚等类人群伤害较大，不宜饮用，也不宜药用。这就是明代缪希雍《本草经疏·茗》所载的“昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。”中的“粗恶苦涩，品类最下者”。也应是清代张泓《滇南新语》所载的“木邦叶粗味涩，亦作团，冒普茗名，以愚外贩……而味自劣”者（注：“木邦”，今缅甸东北兴威，与临沧西面接邻，曾辖临沧西部，其若产所谓的“茶”，也应属“木邦茶”）。许多不明隐情的茶友误喝此“茶”而伤身。深圳罗湖区某些蠢货“喝生茶患胃萎缩”，应就是长期误把既苦又涩、搜肠刮腹的“瓜芦”当“霸气古纯”滥饮，或者将霉坏的所谓“陈茶”误当“老茶”，以及今“熟茶”误当“发酵茶”喝病的。把粪便当高级食品，至今执迷不悟！反而仇恨善意提醒和劝戒之人！

清代陈梦雷《古今图集成》载：“皋芦，又名瓜芦、苦簦、过罗，物罗。”

这些记载表明：山茶科木本植物 瓜芦或皋芦，不仅云南、老挝有，广东、海南、越南甚至福建等地也有。

在“古六茶山”的野林里，也有这种天然林木，树干、叶片、花果等的表面与茶近似，但树和岔更显粗壮而肥胖；叶偏大而长椭圆形，厚而硬，叶脉更突显而多成对，边缘如锯齿，底毛更稀薄；花和籽也偏大。如采制其嫩芽为“茶”，则色泽偏黄，且明显寡薄苦涩，气味也不良，故平时极少采用。但若药用，因其寒凉性更强，毒性更重，药效更强。因而，仅在有人患相应疾病时，如遇发热头痛、咳嗽痰浓、眼球受伤、脓疮痈痛等，才会采用。当地人因不知其名，称它为“大野茶”。某些中、外茶界专家，主观偏执地将“瓜芦木”推测认定为“大叶变种”，其实，它天然生长在原始的野林里，早就是那个模样和习性及生理，就是个独特茶科原种。

这就是山茶科植物“瓜芦”或“皋芦”，其树、叶、花和果的外表都非常像茶，一般人都会误把它当茶。但其树的枝干都明显比茶树粗壮。花和果也比茶的稍大；叶也普遍明显比茶大，多数更厚而硬，光亮而不油润，微显粗糙，锯齿缘。苗期茎部多紫色，花有白、有黄。其生长也比茶树要迅猛，二三百年就可达近千年茶树的粗大，若土壤再深厚而石层少或薄，约二三百年就可达近两米直径，但质地比茶树松软。当然，瓜芦类也多种，除有共同特征，其叶大小、长短等也有差别。因而，临沧等地的被专家误判为“几千年的'茶王树’”，实际应是“瓜芦木”，并非真正的饮用茶树。其树龄也不超六百年，远低于“古六茶山”如倚邦山根径虽仅三四十公分的众多茶树年龄。

在古代，虽然缺茶区也把它当茶用，但茶种和瓜芦是区分开的。“瓜芦”类主要药用，茶类才普遍饮用。但约从民国初中期起，逐步误把瓜芦当茶。约上世纪四、五十年代起，普遍误将“瓜芦”当“大叶茶”繁殖栽培，并与茶树混种。使瓜芦与瓜芦、瓜芦与茶逐步杂交，澜沧江西面更甚。“古六山”内约百余年以上茶树品种还较纯，树龄百余年以下者，就会有混杂。

在某行业出现混乱的各个历史阶段里，该行业的文化和产品就会出现真假难辨和鱼目混珠的现象。由于近百年的忽视，特别是自上世纪四五十年代以来，专家们忽视并排斥自古种植和普遍饮用的“古六山”固有茶种，盲目推崇“瓜芦”为“大叶种茶”，并误定为茶树“优良品种”，半个多世纪以来连政府也受骗，铺天盖地培育和栽培“瓜芦及其杂交种”。目前真正的饮用茶种的数量已经很危险！如果再不扼制“瓜芦”及其杂交种，再不大力种植发展真正的饮用茶种，真正的茶种将逐步灭绝，茶界会彻底被“瓜芦”及其杂交种取代，茶品内质将大大降低，增大新茶伤身的普遍程度！

众茶农们，切戒啊！千万不要看着像茶，就买其幼苗乱种！最好从本地古老茶树中选种以种植！种错的，长痛不如短痛，尽快逐步替换为上策。讳疾忌医，掩耳盗铃，将使得其反！