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食材准备：一根黄瓜；
第一步：准备一根黄瓜先去皮，将皮加入榨汁机中，加入适量的清水，把他打成黄瓜汁，（打的时候多打几遍，打得更细腻一些）；
第二步：将打好的黄瓜汁，过滤到大碗中，准备一个一次性杯子或者杯子，倒入半杯纸杯豌豆淀粉， 然后倒进大碗里面，再盛出半纸杯的黄瓜汁，边搅边加入到豌豆淀粉里面，等到淀粉完全搅拌后，放一旁备用；
第三步：起锅，锅里加入两纸杯的黄瓜汁，再加半纸杯的清水，先把黄瓜汁煮开，煮开后关火，再把豌豆淀粉水稍微搅拌一下（因为淀粉放久了，会有沉淀），搅拌融化以后，再慢慢地加入沸水里面，边搅边加，一定要不停地搅拌，全部把豌豆淀粉水加进去以后，开小火，再用小火慢慢地熬煮；
第四步：慢慢熬煮5分钟后，就会变成接近透明的状态（用勺子捞起来可以成成股的状态就可以了），像上面这种状态后，把它倒进碗里一遍，趁热把表面铺平整，然后再用手震荡一下(排除里面的空气）；
第五步：等到它自然放凉以后，把它脱模拿出来（拿的时候先把边缘像上面这样往里边按压），拿出来以后，用水按压一下可以看到非常有弹性，然后找一根棉线，把凉粉切成小块（用棉线切切得稍微平整一些）；
第六步：最后我们吃得时候，可以往里面加入一些调料汁（凉拌菜的调料汁也可以），这样吃起来非常凉爽，也可以拌好以后放入冰箱里，冷藏半小时再吃，在夏天可以加入一些蜂蜜汁，小孩子就爱吃这种！ |
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