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餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。“雪糕刺客”这个网络词汇彻底火了，在炎炎夏日，很多人都会选择来一根雪糕降暑解馋，但是一不小心却被超市冰箱里的网红雪糕价格“刺伤”了。高价网红雪糕隐藏在平价雪糕中的做法，引起了大量消费者的反感，网友们在网络上对网红雪糕进行了“讨伐”。在超市看着冰柜里到处都是动辄15元以上的网红雪糕时，我脑中突然想到了一个问题：同样是20元一根的网红雪糕，为何钟薛高被大家骂惨了，而哈格达斯却没有呢？面对这个问题，我请教了在超市当店长的高中同学老张，老张面对我的疑惑，解释到主要是由以下3个原因导致。超市店长老张表示，钟薛高被大家骂，最主要的原因就是不设专柜，摆放在普通雪糕堆里，专刺普通消费者。老张表示超市的雪糕冰柜，一般有两种类型，一种是品牌专柜，这种冰柜里只摆放一种品牌的雪糕，而另一种则是普通冰柜，从1元到20元的雪糕都摆放在一起，很多消费者买雪糕时，其实只会看雪糕的包装，哪个好看买哪个？正是由于消费者的这种心理，大家都知道品牌专柜的雪糕比较贵，大家不愿意去购买，而普通专柜的雪糕则成为了销量最大的区域。钟薛高则放在了普通雪糕堆里，颜值高，很多消费者一不小心就“误拿”了，结账时才发现价格贵，此时很多消费者不好意思退回，咬着牙都会买回去，从而进一步增加了其销量。而哈根达斯却不一样，摆放在专柜里，价格标签贴在那里告诉大家：我很贵，不会一不小心咬你一口。在网络上有一句话很火：“如果我们这一代不吃一两块钱的廉价雪糕，那么我们下一代就得吃钟薛高！”自从有了互联网以来，其实就诞生出了“网红雪糕”，但在以前是没有“雪糕刺客”的说法，大家对雪糕的认知一般都是一两块钱的东西。你在超市里闲逛，看到梦龙，哈根达斯的专柜你就知道，这种雪糕价格很贵，消费能力有限，不会去购买，它不会强迫你，你也不会为难自己。但是如今你在普通雪糕堆里，以为买到的是2块钱一根的雪糕，在结账时，服务员扫码打出账单后，你傻眼了，原来一根雪糕是20块钱。此时你感到自己吃亏了，被这个网红雪糕深深地“刺伤”了，你原本想吃雪糕的愉快心情，变成了倒霉心情，你难过的并不是它价格贵，而是感觉自己30多岁的人，依然被一根雪糕给“ 骗了”。钟薛高的这种混在普通雪糕堆里的做法，带坏了市场，很多网红雪糕都有样学样，一起变身成为了“雪糕刺客”。超市店长老张表示，同样是20元一根的雪糕，哈根达斯的口感会更好一点，用料更讲究一点，反观钟薛高“打火机烧不化”，让很多人看到后望而却步。不少网友们也表示，钟薛高雪糕口感差强人意，一根20元的雪糕口味还不如1块钱的小布丁，不少网友认为这是“智商税”。口感差强人意，性价比低，价格又贵，让很多被它刺中的消费者心怀芥蒂，钟薛高被骂也就不足为奇了。作为一个网红雪糕，整天想着如何上热搜，还不如改善产品口味来得实在，口碑往往能够决定一家企业能够走多远。
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