家庭版夏日养生汤—乌梅汤（酸梅汤）

太热了，太热了。

动一动浑身冒汗，这样的夏天又来了。

食欲不佳、精神萎靡，总觉得夏天的状态大家都差不多。

中医讲：“脾胃乃后天之本”“内伤脾胃·百病由生”，夏天想要养生，健脾祛湿是关键。

一碗家庭养生汤，让你喜欢的不得了——乌梅汤

乌梅汤属于民间流传下来的传统汤饮，最早的时候还是一剂补身良方。

早在《周礼》所说天子夏日“六饮”中，便有用梅子制作冷饮，也就是说，乌梅汤其实早在先秦时已出现。

到了明代时，乌梅汤得以在民间流传。

清代时，是皇宫御膳房里专门为皇帝制作的消暑解渴的饮料。

为什么夏天要喝“乌梅汤”。

因为夏天出汗多，汗液是阴液，出汗多了就会伤阴。酸梅汤酸酸甜甜的，中医说酸甘化阴，酸味与甘味在一起就可以补充阴液。所以，夏天喝酸梅汤可以把白天流失的津液补回来。不过，不要喝冰镇的哟，要喝常温的。

其次，乌梅，味酸涩，性平，入肝、胆、肺、大肠经。主要功能包括生津液、止烦渴；能敛肺气，止咳嗽；还能涩肠止痢、安蛔止痛、和胃止呕。

乌梅能敛肺气。中医讲，肺主行水。肺可以帮助肾脏化生体液和推动体液分布全身，它与脾、肾、大小肠、膀胱等共同完成水液的代谢。

乌梅化津生液，有助于胆汁分泌。有没有发现，平时吃个涮锅啊、火锅一类的，店里常常有酸梅汤可以点。酸溜溜地喝下去，解渴解腻，忽然觉得能多涮两筷子肉。

酸味的药物和食物，能帮助肝收敛藏血，收摄魂魄。如果这个阶段晚上睡眠质量不好，也可以试一试。

乌梅汤做法。

乌梅10颗、山楂5粒、甘草6粒、金银花20根、陈皮5片、桂花2小撮、冰糖适量；

1. 煮锅坐水烧开，依次下入食材和冰糖，开锅后小火盖盖煲煮30分钟；

2. 关火盖盖，等到酸梅汤自然冷却后，滤去渣即可食用。

作用：乌梅汤可以生津止渴、除烦安神，常喝可以祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

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