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视频 | 川菜厨王招牌菜 担担桂鱼卷。将经典的成都担担面风味,融入鱼肉鲜嫩的桂鱼卷制作中,风味别致芳香馥郁,是兰大师的独家创意菜。...
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这种鱼很尊贵,钓到它靠的不仅是技术。但桂鱼并未消失,在一些少有的干净的河里,野生桂鱼还是有一定的数目。这是一条排水河道,经采砂...
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怎样腌制臭桂鱼新鲜桂鱼一条重约500克。
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蟹汁桂鱼。原料:桂鱼1条约750克,蟹肉20克,火腿末10克,蛋清30克。制作:1、桂鱼宰杀洗净,打波浪花刀,加绍酒、5克精盐、姜、葱腌渍约20分钟备用。2、色拉油烧至四成热,下桂鱼,小火浸5分钟至熟,出...
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