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图文 ∣ 小面姨 中国第一家A股上市的白酒企业是汾酒，中国白酒产量第一个突破万吨的白酒企业是汾酒，1988年—1993年连续6年经济效益第一的还是汾酒。 现在，市值被茅台压得抬不起头的，是汾酒。 被五粮液年销量吊打的，是汾酒。 老四大名酒中被酒友嘲讽最没档次的，还是汾酒。
那个杏花村酿出的名酒，曾经的汾老大为何没能继续常青下去？究其原因还要谈到两件让汾酒元气大伤的事件“平价策略”和1998年的山西特大假酒案。 不想当收割韭菜的良心酒企，却被友商釜底抽薪 自从国家放开白酒的定价权后，以茅台、五粮液为首的名酒企业纷纷商家，至于为何涨价？原因有2 ①：市场需要，当时白酒的价格大差不差，当大老板跟小职员喝的是同一款酒，那老板的虚荣心谁去满足？
②：塑造品牌价值：当时因为价格刚放开，市场并没有高端商品，这一市场处于空缺，都想挤破脑袋往上面爬，这属于是“原始的资本积累”，现在的茅台、五粮液有多养尊处优，当时的手段就有多让人想不到。 那汾酒呢？汾酒一直的口号都是“坚持做老百姓喝得起的名酒”，没想到人家说到做到，虽然也涨价，但比起其他名酒来说真是小巫见大巫。
汾酒“平价策略”的失误之处： 错过了品牌发展的黄金十年，成功的把一代名酒拉下了神坛，让其真正意义上变成了“老百姓的名酒”，对于各位酒友来说，50块就能买到汾酒这么好的酒，那是再好不过的事了，但对于汾老大老说。 这十年让品牌损失了“稀缺性” 名酒真的只是在评酒大会上拿奖就是名酒了吗？
这就像豪车一样，大街上全是劳儿，那劳斯莱斯还算豪车吗？还是那句话，老板和职员都在用的东西，就不算“名”，物以稀为贵，酒以“贵为贵”，这点茅台做的就很好，咱再来看看假酒案。 白酒界永远的伤痛，汾酒忘不掉的梦魇——山西假酒案 1998年，山西一农民用34吨甲醇加水制成了57.5吨假酒事件轰动了全国，在他勾兑的酒中，每升的甲醇含量高达361克，超过超过国家标准的902倍。 在当时，造成了27人死亡。
这件事虽然跟汾酒没半毛钱关系，但这事儿发生在哪？山西，汾酒的产地，当时山西白酒遭遇了前所未有的打击，汾酒自然而然没能逃过此劫，当时打击有多大呢？汾酒的利润直接从5170万元降到了505万元。 利润从百亿增长到千亿需要数十年的积累，从千亿回到百亿却只因跟自己毫不相干的事，可以说是给假酒背了黑锅，一代名酒，曾经的汾老大自此跌下神坛。 但汾酒并没有就此消沉，近几年汾酒的逐步回暖甚至让不少中小酒企看到了混沌黑暗中的光亮——白酒行业中还是要靠酒质。 汾酒复兴的三步棋——保住低端市场，深耕中端市场，开拓高端市场
在低端市场坚持平价策略，主力产品：黄盖玻汾（主打省外），红盖玻汾（主打省内），出口玻汾（主打国外市场）。 中端市场拓展新的产品并延续经典老款：主力产品：蓝汾酒（新），老白汾（旧） 填补高端市场的空白：主力产品：青花汾20，青花汾30。 这三步棋，全都是围绕提升酒质去展开的。 当然除了这三步外，汾酒在宣传上学会了讲故事，卖情怀，并持续制造话题热度，运用新兴的电商直播来进一步开拓市场。 能看出来，汾酒还想坚持当汾酒，但市场逼着汾酒“变成茅台”。
在这个营销、贴牌成为主流的年代，汾酒还能保持初心，保持酒质实属不易，虽然去年的年销量只有不到200亿，位列全国白酒年销量的第五名，但不可否认的是，曾经的汾老大如今走上了重返辉煌的道路上。 全国还有哪些在当今时代依然坚持酒质的白酒呢？ 屈指可数，但还是有一些敢于坚持匠心，敢于对消费者负责的酒企，但因为没钱所以很少做广告宣传，不少酒友也就不知道，就比如说贵州的风云酱父 封藏酒和四川宜宾的尖庄。
“老派酱香”风云酱父 封藏 为了酿酒，这家酒厂不惜凿山开路，耗时大量的人力物力和时间成本开出了一条连通赤水河的道路，在其他原料的选择上更是精挑细选，高价收购当地高品质的红缨子高粱，对品质要求之严格被当地的供货厂称为“噩梦般的存在”。 为何坚持匠心？原因是这款酒的酿造人茅台原厂长、酱香之父李兴发唯一的儿子李长寿，这样做不仅是为了对消费者负责，更是延续了父亲的初心。
用老酒勾调是这款酒的另一大特色，这里使用老酒比例高达33%，且使用的是李兴发亲酿的20年传世老酒，此酒入口酱香突出，细腻醇厚，妥妥的茅系酱香，喜欢喝茅台的酒友不妨一试。 平价五粮液——尖庄酒
这款酒的产地是四川宜宾，很凑巧的是同样也是老五臻多粮酿造，但这款酒可不是山寨酒或假酒，它可是五粮液嫡系产品，虽然酿造工艺和普五、1618不同，但胜在产地相同，所以可以再这里面喝出千元名酒的风味。 尖庄酒的一大特点就是入口有甜，这是很多浓香酒都不具备的，高而不烈，低而不淡，尾净绵柔，喝起来有点像粮食味格外丰富的清香白酒。 相信这款酒各位酒友在超市中见过，那次遇见不妨也尝一尝。 |
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