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南瓜绿豆汤
图片来源：网络 材料： 绿豆30克，南瓜100克，冰糖15克。 做法： 1. 绿豆洗净，浸泡1小时； 2. 南瓜洗净，去皮，切小块； 3. 锅里加适量水和绿豆，大火煮沸后继续熬20分钟； 4. 最后加入南瓜和冰糖，中火煮15分钟即可。 点评： 绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等元素。南瓜中含有的果胶可以保护胃胶道黏膜，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 这款汤含有大量的膳食纤维，对便秘有良好的预防和缓解作用。 需要注意的是： 绿豆汤性寒，脾胃虚寒、体质虚寒等患者不宜吃绿豆。南瓜属温性食物，吃得太多容易导致上火， 患有热症疾病的人最好不要吃南瓜。 糖尿病患者吃的时候不要放冰糖，并且要谨慎适量吃。 科普来源： @复旦大学附属金山医院 更多阅读 《梦华录》的CP你们磕了吗？但我只想吃三娘做的美食！赶紧DIY起来！ 追《梦华录》Get新“姿势”：洗手、泡茶、享健康 莴笋海蜇皮丨周末美食 |
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