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甜甜圈相信很多朋友都爱吃，尤其是那种蓬松暄软的口感，再加上一层薄薄的糖霜，光是看着就让人垂涎欲滴，咬上一口更是满足至极，以至于我每次路过蛋糕店的时候总会忍不住买上几个。  虽说蛋糕店卖的甜甜圈很好吃，但吃多了难免会觉得有些油腻，于是我就去网上查了一下自制甜甜圈的方法，经过几次尝试，终于让我找到了其中的窍门。  下面，我就教您如何在家做甜甜圈，不用烤箱，不用模具，入口松软香甜超好吃，蛋糕店卖10元一个，在家2元搞定，特别简单，爱吃甜食的朋友一定要试试看。 一、甜甜圈的做法 数量：8个 主料：高筋面粉185g、白糖15g、盐3g、泡打粉2g、酵母3g、牛奶100ml、鸡蛋黄1个、黄油20g 辅料：糖霜适量（可用白砂糖代替）  1、制作面团，先按配料表中主料的部分，将所需调料按比例放入盆中（除黄油以外），接着再揉成一个没有干粉的面团。  2、面团揉好以后，加入软化好的黄油，继续揉，直到将面团揉出厚膜即可。  3、给面团封上保鲜膜，放在一边发酵，将面团发酵至原来体积的2倍大。  4、面团发酵好以后，先轻柔排气，再平均分成8份，将每一份都揉成面球，最后盖上保鲜膜，松弛15分钟。  5、面球松弛好以后，先轻柔排气，再用擀面杖擀成面饼，最后从面饼中间掏一个小洞，放在油纸上，盖好保鲜膜醒发30分钟，直到面团体积明显变大。  6、起锅烧油，等油温160度，大概6成热左右，转中小火，下入甜甜圈开始炸制，炸制期间要用筷子不停翻面，以免炸糊，直到将甜甜圈炸制两面金黄后即可出锅。  7、出锅以后趁热撒一层糖霜，没有糖霜的朋友也可以用白砂糖代替。  8、至此，这份松软香甜的甜甜圈就做好啦，咬一口外焦里软，好吃到吮指，爱吃的朋友快动手试试吧！  二、做甜甜圈的注意事项 1、因为甜甜圈炸好后会膨胀，所以需要先把中间的洞掏得大一些再下锅，这样既能炸熟炸透，也不会影响美观。 2、除了可以在甜甜圈表面撒糖霜或白砂糖，也可以蘸一层巧克力液，味道一样很棒，您可以根据自己的喜好而定。 感谢您的阅读，您的每一个关注、点赞和评论都是对我最大的支持，关注我每天都会收到各种美食教程，相信总有一道美食是您喜欢的！在此感激不尽，我们下期再见！ |
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