超级好吃的两道特色小凉菜，做法简单，好吃又爽口，经济又实惠

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

超级好吃的两道特色小凉菜，做法简单，好吃又爽口，经济又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧！

第一道、海带丝拌豆皮

【准备食材】

海带丝、豆皮、金针菇、豆芽、胡萝卜、香菜、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、葱花、白糖、生抽、陈醋、蚝油。

【烹饪步骤】

1、碗中加入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面、葱花淋入热油加入1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油拌匀备用。

2、锅中烧水，水开分别把海带丝、豆皮、金针菇、豆芽烫熟捞出沥干水分，再加入碗中撒上香菜、胡萝卜丝，淋入调好的料汁拌匀即可。

这道好吃又爽口的，海带丝拌豆皮，就做好了，感兴趣的小伙伴们快来试一试吧！

第二道、凉拌藕片

【准备食材】

莲藕、小米辣、蒜末、葱花、香菜、辣椒面、芝麻、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、胡椒粉。

【烹饪步骤】

1、莲藕去皮切片，水开下锅煮熟捞出过凉水。

2、碗中加入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花淋上热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺孜然粉、少许胡椒粉拌匀。

3、藕片沥干水分，倒入调好的料汁，加入香菜抓匀即可。

非常好吃的，凉拌藕片，就做好了，有喜欢的朋友快来试试吧！