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油渣香 坐在窗口，飘来一股油渣香，也是不要太有家的感觉。 出门在外，其实是很难吃到自家煎制的猪油的，更别提炼油时的香味四溢。 其实我是个嗅觉不太灵敏的人，却独对这个味道异常的警觉，就好像能带我追回一层记忆。
有些东西，因为期待才变的更美好。 妈妈说，在她们小的时候，缺食没东西吃，有得油渣剩下都可以称得上美味。 而且，往往都是被提炼的黑渣渣的一堆，却也会争先着想要多得到一点，过过嘴瘾。 对于那个年代，我是少有代入感的，甚至有一种不能理解的贫困，至少从没被饥饿过。 或许这个故事的美好，就在于物以稀为贵的珍重感，只是时代让它变得不再那么有被重视感。  任何物品，变的只是评判标准。 疫情期间在家，是久有的一次看妈妈熬制猪油，她会问我想不想用油渣做菜吃。 其实，内心是超想的，只是后来没吃上嘴，只捡了一小块尝尝鲜，其他都被无情的给处置了。 味道其实还是那个味道的，只是我们的口感标准提升的越来越高，以致于被无视的越发严重。 在外就餐时，偶尔也忍不住，还是会叫上一份小炒油渣，不仅是找回忆，品尝感也是超佳。 确实，有些变化是你始料不及的，但总有那么一两样倾心的，会让你依旧坚持原有的认可。 独属的时代痕迹，正在慢慢淡化。 我不知道，有多少家庭是买现成的香油来炒菜，但榨油的那番乐趣着实在减少。 一代人接一代人的更替，总也在催着你丢却一些东西，哪怕曾经再值得期待也没有。 但也并不是说，一定要强留下些什么，因为总有人，在你料想不到的地方，承载着传统。 只是，我依旧会想起，那个连蹦带跳着奔向锅炉边的小女孩，她是如此的满怀期待。 你猜，我家邻居的饭桌上，会不会多一份小炒油渣？ End 微笑813 这里是徐小豚的后花园 |
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