作者:马文君 擅长:危重病肠内肠外营养、心脏围术期、肿瘤恶病质、妊娠糖尿病等的营养治疗 坐诊时间:每周二/四上午(东川门诊三楼350) 2019年下半年由中国营养学会理事长杨月欣主编,中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表》标准版第6版第二册出版了,其中首次收录了我国十七类490种食物中嘌呤含量的数据,该数据主要来自哈尔滨医科大学潘洪志团队的科研成果,食物样品大部分来自黑龙江省,少部分来自北京、浙江、广东。 除了了解食物嘌呤含量外,控制食物总量是最最关键的!更新观念,与时俱进。 No.1 避免摄入高果糖浆甜化的饮料 (包括糖化的苏打水)及食物,同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。 No.2 动物蛋白的来源优选鸡蛋、牛奶和家禽蛋白 具体饮食指导见链接“尿酸高了怎么吃”。 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 常见食物嘌呤含量表(mg/100g可食部) 备注: Tr:未检出或微量; 食物样品地区来源▲为北京,*为浙江,※为广东,无特殊标注为黑龙江省。 参考文献: 1.Khanna D,Fitzgerald JD,Khanna PP,t al. 2012 American College of Rheumatology guidelines for management of gout.Part1: systematic nonpharmacologic and pharmacologic therapeutic approaches to hyperuricemia [J]. Arthritis Care Res(Hoboken),2012,64(10):1431-1446. 2.李谦华,戴冽,更新痛风治疗饮食新观点.中华风湿病学杂志,2015,19(7):433-434 3.杨月欣.中国食物成分表(标准版/第6版/第二册).北京:北京大学医学出版社,2019:347-360. 《中国临床营养网》编辑部 本站动态栏: |
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