⚬ 鸡胸肉热量低，味道也很“冷淡”，在减脂星人眼里常是又爱又恨的夏日必修课，但它其实是能变身清爽开胃菜的可塑之材。
⚬ 将鸡胸整块煮熟，避免肉汁流失，最大化地保证鲜嫩；煮好后再手撕，这样纤维更易吸汁入味，裹满不加糖油也好吃的万能料汁，黄瓜丝更使每一筷子多了分脆爽，清润不枯涩。
食谱作者@小罗开饭啦：
“水煮鸡胸肉真的吃腻了！
意外发现这种做法真的好好吃👍🏻
不仅热量低！还高蛋白低碳水！”
凉拌黄瓜鸡胸：掉秤神器，这玩意我能吃一辈子
用料
蒜瓣 5瓣
青辣椒 半个
白芝麻 15克
辣椒面 1勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
白醋 2勺
零卡糖 15克
鸡胸肉,黄瓜,柠檬 适量
姜,料酒 少量去腥用
做法
1. 调个料汁：蒜末、青椒、白芝麻、辣椒面，淋热橄榄油爆香（减脂也可不加）；加3勺生抽、2勺蚝油、2勺醋、1勺零卡糖，搅拌均匀！
2. 鸡胸肉洗净，加姜片、料酒焯水7-8分钟。
3. 煮熟捞出过凉水。
4. 鸡胸肉撕成丝，加3片柠檬、切好的黄瓜丝。
5. 倒上调好的料汁拌匀即可！
这一大盆太过瘾了！
黄瓜爽口！肉嫩不柴！
小贴士
1. 鸡胸肉煮开后煮7-8分钟即可，肉嫩不柴！（冰冻鸡胸肉需要先解冻，块大适当延长时间，中途可以看看熟透没有）
2. 黄瓜丝不去皮，切丝不要太细，否则口感不佳！
3. 鸡胸肉本身脂肪少，实在怕柴的可以用鸡腿（厨友@绿腊）
