 味里故乡不觉遥 人生佳茗 自从母亲和婆婆相继离世，老家再也没有可以让我叫一声“妈”的人了，没有了“娘”和“婆”的娘家婆家，少了许多牵挂和不舍，故乡于我仿佛渐渐远了、淡了。每思及此，心中不免惆怅。 所幸，还有那些来自故乡的味道，时时抚慰着我的味觉，让我觉得：故乡，没有离我远去。    每年的七八月份，总会有老家的亲戚给我们送来新鲜采摘的莲子。到农贸市场买回猪蹄一支，把碧绿澄圆的莲子剥壳，猪蹄用水抄过、去血沫，先将猪蹄煮熟，再放入莲子煮上半个小时，一锅散发着肉香、荷香的莲子炖猪蹄端上桌。舀一勺吃在嘴里，猪蹄因为莲子而少了油腻，莲子因为猪蹄而多了醇香。再喝一口浓白的汤汁，仿佛可以闻见故乡荷塘飘来的莲花香。       除了炖猪蹄外，莲子用来做冰糖银耳莲子羹也是极好的。银耳用水泡软、洗净，莲子剥壳后一起放入清水中，加红枣、枸杞几颗，放冰糖少许，大火烧开后改为小火慢炖至银耳趴软、莲子软糯、汤汁浓稠。夏天放入冰箱冷藏一会儿，吃起来爽滑滋润、冰凉透心。 一个周末的早晨，我和夫君刚刚起床，老同学友琼就打电话来，说她刚刚从老家摘了些新鲜的莲盘，要给我们送来。接过友琼手中带着清晨露珠的莲盘和荷花，想到这是她亲手采摘下来的，心里的那份喜悦和感动无以言表。 今年八月末，我去老家县城办事，顺便与几位少年时的闺蜜聚会一场。临走的那天上午，小胡妹妹拎着一袋莲子让我带回去。这个时候，市场上的莲子已经很少了，小胡妹妹跑了三个摊点才买到这一袋莲子。 那天晚上，我用小胡妹妹买的莲子又做了一锅莲子炖猪蹄。当那熟悉的味道从厨房里飘出时，我又一次感觉到：我是一个有老家的人呢！老家虽然没有母亲、没有婆婆了，却还有牵挂着我、记得我喜欢吃莲子的人。 在老家亲戚送来的故乡美味中，红糖是最多的一种。老家出产的竹园红糖很有名气，用来腌制咸菜酸甜可口，煮出来的糖水鸡蛋汁色金黄透亮、香甜浓郁。每到春节前后回老家，我家的车子后备箱里总是装满了亲朋好友送的竹园红糖。一路上，闻着红糖的香甜味，目送着车窗外渐渐远去的故乡和亲人，甜蜜中带着几分难舍，着实是滋味绵长。 |
|
|
