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桑树，即桑，是桑科、桑属植物。它原产于我国中部和北部，现全国各地都有种植。俄罗斯、欧洲、蒙古、朝鲜、日本、中亚、越南、印度等都有栽培。桑树喜欢温暖湿润的气候。古人有在屋前屋后种植桑树和梓树的习惯，所以桑梓代表家乡、故土。
桑树是落叶乔木或灌木，可高达15米。树体富含乳浆，树皮厚，灰色或黄褐色，有不规则浅裂纹。冬芽红褐色、卵形。小枝有细毛。叶片卵形，边缘锯齿状，表面无毛，背面有毛，叶柄、托叶也有毛。雌雄异株，花单性，雌花无梗。果实为聚花果，卵状椭圆形，成熟时红色或暗紫色。一般4-5月开花，5-8月结果。
桑树全身都是宝。它是重要的经济作物。桑木可用来制作弓、农业生产工具、家具、雕刻、乐器、干柴等。桑木、树皮可造纸。叶子可以养蚕、做土农药。桑葚（桑树的果）可当作水果，还可制作成桑葚果汁、桑葚果酒、桑葚果醋等。据研究，桑叶具有抗菌、降血糖、抑制肠肌、兴奋子宫等作用。桑葚含有丰富的氨基酸、糖分、水分、粗纤维、维生素、红色素、矿物质（钙、铁、锌、硒等），可增强免疫力、促进造血细胞生长及新陈代谢，具有抗氧化、降血糖、抗衰老等作用，是药食同源的农产品，与沙棘、悬钩子等一起被称为第三代水果。
桑叶：性寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效，可治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。桑葚：性寒，味甘、酸，归心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥等功效，可治疗眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘。
桑枝（嫩枝）：性平，味微苦，归肝经，具有祛风湿、利关节等功效，可治疗肩臂、关节酸痛麻木。桑白皮（根皮）：性寒，味甘，归肺经，具有泻肺平喘、利水消肿等功效，可治疗肺热喘咳、水肿胀满尿少、面目肌肤浮肿。桑沥（桑枝烧灼后沥出的液汁）：性凉，味甘，归肝经，具有祛风止痉、清热解毒等功效，可治疗破伤风、皮肤疮疥。
photo by Miao 以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。 上文：好学易做的养生营养早餐~ 以下扫码可关注汤小盏公众号： 如何给汤小盏留言： 如何星标汤小盏：
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