|
喝牛奶还是不喝牛奶，成为了很多家庭都在争执的事情。李大爷一家也不例外，李大爷对牛奶不喜欢也不讨厌，儿子给他定了，他就喝。 但是他老伴不一样，他老伴可不喜欢牛奶的味道，也没有患什么乳糖不耐受，就是单纯的不喜欢喝，为了这事，全家没少想法子，最后耐不住老伴的想法，还是没有强求她喝。 就这样坚持了几年，李大爷每天喝一杯牛奶，而他的老伴则是不喝牛奶，现在他们两个的身体就出现了比较明显的差距，就身子骨的强健程度来说，李大爷是要好于他的老伴的。李大爷的老伴早早地就患上了心血管的疾病高血脂，日常要服药控制。 李大爷说是因为他喝牛奶的原因身体更好，而他的老伴不屑一顾，说是天生的体质原因，没有其他的什么牛奶作用。  李大爷气不过老伴这样说，在周末的时候带她去询问了营养科的医生，在医生的一番解答之下，李大爷的老伴不再固执已见，答应回家多喝牛奶。对！没错，医生说中老人经常喝牛奶与不喝牛奶，确实会有一定差别，劝中老年朋友有条件的话一定要多喝牛奶。 那下面我们就细细地说一下关于牛奶有什么功效？让老人小孩都要喝它。在下面的文章中会一一为大家解答的！而且不管是医生也好，还是营养学家，也是推崇大家多饮用牛奶的。  牛奶到底有什么作用？让它成为中老年必备的好物牛奶是高钙高蛋白质乳制品，中医认为牛奶味甘、性微寒，有润肺胃、生津、通便、补虚等功效，睡前喝牛奶则有安神作用，很多中老年朋友睡眠质量是比较差的，那喝牛奶的好处就体现出来了。牛奶中含有色氨酸以及具有生理性调节功能的肽类，这些都有助于睡眠。睡前喝一杯牛奶，睡眠质量更好，自然第二天精神状态更好了。  其次牛奶里面含有丰富的钙离子、铁离子、铜离子，还含有丰富的脂肪、蛋白质等成分。具有一定的补中益气、补血活血、润肺止咳、生津润肠的功效。适量喝一些牛奶可以为人体提供丰富的氨基酸，提高身体的新陈代谢能力，并且可以补充钙离子、增强骨骼的强度，预防骨质疏松的发生。  再一个优点是牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的营养物质，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。 最后就是老年人常喝牛奶，可以有效地预防心脑血管方面的疾病。曾经有《柳叶刀》杂志的研究人员做了接近九年的跟踪调查，调查结果发现与不食用牛奶的人相比较，每日摄入一些牛奶，能够让死亡风险下降17%、心血管疾病死亡风险下降23%。 所以建议中老年患者饮用一定量的牛奶，对身体是大有好处的！  那既然咱们今天主要说的就是中老年朋友，我们就重点来说一下，牛奶和老年人的“杀手”心血管疾病之间的关系，到底牛奶能不能让老年人朋友远离心血管疾病？ 研究显示：每天一杯奶，可以减少心血管发生的概率很多中老年人害怕喝牛奶，说是牛奶的胆固醇含量很高，喝多了对身体可能没太大的好处，反而可能会让自己血脂变稠，其实这个观点是大错特错的。  其实人体中的胆固醇，大约只有30％是从食物中摄入的，70％的胆固醇是由人的肝脏所合成。换句话说，我们即使完全不吃含胆固醇的食物，人体仍然会存在胆固醇。虽然牛奶中虽含有一定量的胆固醇，但同时它也含有能降低胆固醇的乳清酸，和有一定耐热的低分子化合物，这两种物质都能抑制人体肝脏合成胆固醇。并且，牛奶中的钙具有减少人体吸收食物中胆固醇的作用。 牛奶中的还有某些氨基酸可以保持血管弹性、防止血管硬化的能力。这种综合作用可以使人体血液中的总胆固醇含量大大降低，远远超出了牛奶本身所带的总胆固醇量。研究发现，长期喝牛奶者的体内，肝脏合成的胆固醇比不喝牛奶的人要低50％左右。  牛奶可以减少心血管病发生的概率，并不是说说而已，而是经过研究证实了！美国宾夕法尼亚大学营养学家曼斯研究发现，坚持每天喝牛奶可以减少心脏病的发生，而且牛奶中的脂肪与胆固醇和冠心病的发生没有关系。由此可知，患有心血管疾病的人，喝牛奶的好处是要远远大于坏处的。 喝牛奶的好处有很多，但是也要注意自己是否适宜喝牛奶。那些认为牛奶中的脂肪过多，会影响到心血管的人，也没必要再过于担心了。但是有一点是需要注意的，是饮用一定量的牛奶，而不是无节制的大量喝牛奶！凡事有度，正常人每人每天喝200到300毫升左右的牛奶就可以，如果长期大量地喝牛奶，反而对身体有害哦，一定要注意！  牛奶虽好可不要贪杯，过量喝牛奶反而对身体有害牛奶喝得过多对于身体坏处有下面几个，第一个坏处就是会造成尿路结石的高发，因为牛奶中含有丰富钙物质，如果身体补入了过量的钙，很可能会让泌尿系统结石发生的几率大大增加。 结石形成的最危险因素是钙在尿中的浓度短时间内突然增高。建议大家在睡前喝牛奶的量千万不能过多，睡后几个小时，是身体中多余的钙排出的高峰，但因为这个时候身体正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏排泄增加，就很容易患结石。 第二个危害就是会加重肾脏的负担。因为牛奶中富含蛋白质，而蛋白质的排泄需要肾脏参与。如果牛奶摄入过多，会造成身体内蛋白质的超标摄入，这样就会大大地加重肾脏的负担，很可能会引起肾功能障碍。那如果是本身肾功能就有障碍的人，比如糖尿病患者，就不建议饮用牛奶了。  总之，任何东西我们都要把握好那个度，即使是牛奶这种对身体好处很多的东西。最后再和大家分享一下，牛奶的几种做法，让不爱喝牛奶的人，也能爱上牛奶！家里有小孩子或者是老人的，都可以尝试一下。  延伸阅读：牛奶的多种吃法，让你爱上喝牛奶牛奶可以和鸡蛋一起做牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，是一款香甜可口、老少皆宜的甜品。牛奶炖蛋会让奶香和蛋香混到一起，香滑细腻、入口即化。这种简单又方便做的美味，让人怎么吃也吃不够，带来的却是满满的幸福感。 注意蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。 保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，吃进口中嫩滑无比，几乎可以滑入口腔。250ml的牛奶配2个鸡蛋，随后用中大火蒸15分钟；如果喜欢浓稠的口感，适当将牛奶减少。  再给大家说一个适合夏季的牛奶做法，准备纯牛奶500毫升倒在锅里，再加上土豆淀粉100克，白糖50克，然后用勺子把牛奶和糖搅拌均匀，开中小火煮，边煮边搅拌，煮到黏稠，勺子提起后，牛奶沾到勺子上能够形成倒三角，就可以关火了。 在保鲜盒中铺上一层保鲜膜，把熬好的牛奶倒进去，然后把表面抹平了，再用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻2个小时左右。下面把冷冻好的牛奶取出来，用刀切成小块，在碗中放上椰蓉，让牛奶糕裹上一层椰蓉，这样摆放在盘中，就可以吃了。 这样做出来的椰蓉牛奶冻，冰凉清爽，适合夏季，消热解暑。 第三种就是姜撞奶。姜中含有的姜酮、姜烯、钾元素等有益元素，适量地喝姜撞奶，将牛奶中的营养元素和姜中的营养元素相结合，可以有效的增加骨骼对钙离子的吸收，还可以很好的改善缺铁性贫血，增强身体的免疫力、补充优质的蛋白质。 还有发汗解表、驱寒暖胃、止吐止呕、活血化瘀的功效，这款吃食可以说是把姜和牛奶的功效结合得很是完美。具体做法如下： 姜切成末，放进纱布袋使劲挤出姜汁，如果有小巧的搅拌机搅拌成姜泥再挤更好，出汁更多不浪费哟。牛奶倒进奶锅，加入细砂糖，糖的量自己控制，个人觉得甜一点比较好吃，可以中和姜的辣味。加了糖的牛奶小火加热到70-80度，建议使用温度计！然后关火，拿起锅子距离姜汁有20公分左右的高度一次性冲入姜汁中，不要用其他东西搅拌。 盖上小碟子悠闲地等待一刻钟左右！细腻滑嫩的姜撞奶就可以吃啦！ 很多人不喜欢牛奶的口感，那就可以参考上面的几种牛奶做法，不仅仅有牛奶的功效，和其他的材质一起做，对身体的好处更多~！
|
|
|
