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茄子中的某种营养物质，可以起到抗癌的效果，并且它所含的某种抗癌效果是普通蔬菜的好几倍，而且还能抑制消化道肿瘤细胞的增长，对我们的身体是有很大的好处的。简单来说，常吃茄子可以治胃癌。同时，经常吃茄子能预防高血压，冠心病等功效，而且还能促进伤口的愈合。  推荐茄子的吃法，做法也非常简单。杭椒切好，腊肉切块，茄子切好后用盐腌一下，锅中放入适量油烧热放入茄子去炒，待茄子炒软后盛出，锅中留底油放入腊肉去炒香，接着放入杭椒，炒断生后放入炒过的茄子，加入适量的盐，然后加入适量的水焖下待汤汁收干即可。  茄子搭配吃法非常多，但是茄子与蟹一起吃，对人的肠胃是有害的，长期食用还会引起中毒，对我们的身体非常的不好，相当于“慢性中毒”，还有很多人当补品食用！所以要注意啦！此外，如果手术前的病人吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人烦人苏醒时间，进而影响到病人的康复速度，对病人的健康没有好处。 来源：饮食中的健康 |
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