解惑丨从名字开始，搞清菠萝凤梨菠萝蜜

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夏日消暑，菠萝是许多人的心头好。然而，看到水果摊上的“凤梨”和“菠萝”两种名称标签时，我们总会生出疑问：“凤梨”和“菠萝”到底是不是一回事？这两个名称又有怎样的来源？今天，我们一起来看——

菠萝的起源

在许多词典上，“凤梨”的解释为：菠萝。那么，凤梨和菠萝到底是不是一回事呢？

菠萝原产于美洲亚马孙河流域，即今天的巴西、巴拉圭一带，是当地久负盛名的热带水果。后来，它被加勒比海居民带回中南美洲西印度群岛种植，称其为“ananas”（拉丁名）意思是“绝佳的水果”。

十五世纪，哥伦布第二次航海到加勒比海的西印度群岛，第一次尝到了这种香甜的美味。他形容说：“（这种水果）外形看起来令人反感，像坚硬的松果；果肉却又类似苹果。”之后，他把菠萝带回了欧洲。

一个世纪以后，菠萝被西班牙人通过殖民活动带到了亚洲，后从菲律宾、印度与中南半岛进入广东。当地人大量种植，并为其取了一个颇有禅意的名字，叫作“波蜜”，这与当时在两广地区广泛种植的热带水果波罗蜜之名极为接近，经常让人“傻傻分不清”。

波罗密（蜜）与波蜜（菠萝）

汉语中波罗密（蜜）一词在佛教经典中被大量使用，而波罗蜜是原产于印度的热带水果，在印度被人尊为“佛果”。波罗蜜大约在隋唐时期与佛教一起传入中国，其名最初是梵文直译，叫频那挲。唐代段成式在《酉阳杂俎》里将其称为“阿萨”。它又被称为木菠萝、树菠萝、天波罗等，后来才翻译为“波罗蜜”。南宋范成大《桂海虞衡志》记载说：“波罗蜜大如冬瓜，削其皮食之，味极甘。”

明朝诗人王佐《波罗蜜》一诗说：“硕果何年海外传，香分龙脑落琼筵。中原不识此滋味，空看唐人异木篇。”说的都是这个头硕大、像冬瓜样子、高低不等地挂在树上的水果。

那时的波罗蜜常见于岭南地区，草本的波蜜（菠萝）和木本的波罗蜜名字让人混淆，但这两种热带水果本身差别很大。

清代乾隆年间，李调元在《南越笔记》中说：“粤中凡村居，路旁多植山波罗，横梗如拳，叶多刺，足卫衡宇。”这里说的是“菠萝”而不是“波罗蜜”。为了区别二者，作者在“波罗”前加上“山”字，表示它不是树上的波罗蜜。

菠萝的得名

“菠萝”一词的正名也颇多周折。其最初出现在清代嘉庆年间，高敬亭《正音撮要》给“波罗”一词加上草字头，成为“菠萝”，表示它是草本植物的果实。

但民国年间出版的《辞源正续编（合订本）》《辞海（修订本）》只有“波罗”条；如今现代汉语规范后，词典才统一将其称为“菠萝”。

凤梨的得名

“凤梨”一词则来自闽南语。凤梨（菠萝）在清代康乾时期从东南亚引进至台湾地区栽培。因其顶端长有一簇新叶，酷似凤尾，于是，当地文人便依照“有凤来仪”这句吉语，将其命名为“凤来”。而“来”又与闽南语的“梨”同音，二者又都是水果，因此，“凤来”最终成了“凤梨”。

此外，由于闽南语中“凤梨”与“旺来”同音，凤梨也就成了台湾地区及闽南地区的吉祥水果，是人们寄托未来希望的吉祥物，送凤梨之风在当地十分流行。

综上所述，“菠萝”“凤梨”所指是同一种热带水果。这两个名称的来源不同，所包含的文化内涵也有区别。

（改编自《语言文字报》2022年7