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美食的力量是强大的，那些早上起不来的朋友相比是缺少美食的诱惑。其实很多美味的食物并不全是山珍海味，也有很多地方小吃，简称可以称为一绝。对于一个吃货来说，没有什么比美食更有吸引力了，前些天随朋友去了一趟陕西，朋友带我去吃了不少当地的食物，对此我的感觉就是，还是正宗的做法最好吃！ 
陕西的地理位置很好，连通着中国两条重要的江河，同时也是中国餐饮文化的重要的地方。历经多年的时间，陕西的菜品结合了许多的元素，特别是陕西的小吃，结合了很多地方的烹饪特点，经过自己的研究、改良，演变成一种全新的美食。 
陕西的油泼面 陕西的油泼面是一道非常传统的小吃，其主要的原材料有白面粉、菠菜、辣椒面等等。做法会比较简单些，没有什么难度，就是把菜铺到煮好的面条上边再最上边放上一小撮辣椒面，最有灵魂的一点就是，当热油淋在辣椒面和菜叶上的时候，那一瞬间的香味就已经能够让人胃口大开。 
陕西杂酱面 之前有在其他的地方尝过杂酱面，我觉得吧，杂酱面最重要的就是它的炸酱，做的好的话可以让人忍不住多吃两碗。陕西的炸酱里边包含肉丁、黄瓜、香椿、豆芽、青豆、葱姜蒜等材料进行加工。有些地区的炸酱面会添加一些黄豆或者甜面酱翻炒。很多地区的杂酱面都不一样啊，有地地区的杂酱面是黄豆酱，味道咸香，很不错，还有些地区的杂酱面是以甜面酱为主，口味会偏甜一点，主要还是根据个人口味进行选择。 
陕西手擀面 对于新时代的人群来说，已经很少会用到擀面杖。不过说起手擀面，总会让我想起姥姥的手擀面，小时候跟着姥姥一起在厨房看着她和面、擀面，渐渐的被擀成一张大大的面皮，再均匀的切成一个个的长条下锅煮，快出锅之前下点虾皮紫菜等味道更鲜美。这是一道充满回忆的美食。 
陕西的肉夹馍 其实严格意义上来说，应该叫做馍夹肉，而肉夹馍是古汉语之中的简称，陕西的肉夹馍使用的是白吉馍。在来陕西之前曾品尝过灵宝的肉夹馍，与陕西不同的是，灵宝地区的肉夹馍外表焦脆，表面纹理清晰，饼子就好像是膨胀李一样，里面软嫩。不同的是灵宝的肉夹馍是热馍里夹凉肉，而陕西的则是夹肉之后会在肉上边淋上一口汤汁，要知道汤汁是肉质好吃的关键因素，直接赋予以灵魂。 
陕西有很多有名的小吃就像捞面和硬面馒头等等。如果你去了陕西那一定要去小吃街走一趟，如果你的胃口足够大，可以从头尝到味。身心会得到极大的满足。不要也可以去当地的古建筑地方看一看，那里也有不少的美食哦。边吃边看，这才不枉走这一次，你说呢？陕西还有哪些有名的美食呢？欢迎大家在评论区留言。 |
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