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“民以食为天”，随着人们生活水平的改善和提高，人开始更加注重“食物养生”，花费大量时间和精力在食物的选择上，尤其是现在炎热的三伏天。 本就容易肝火旺盛，若是在饮食上出点岔子，就更是会加重肝脏负担，严重的时候甚至会出现休克、头晕胸闷、四肢无力、视线模糊等问题。  由此可见，吃不好对人体肝脏的健康影响是非常大的！一些高油高糖的食物，例如糖糕、蛋黄酥等，经常吃会抑制代谢，降低肝脏的排毒功能，经常吃对养肝护肝毫无益处，可以说是伤肝利器了。  但其实，公认的伤肝利器并不是糖和油，多数人对“它”都不了解很少有人知道，真正的伤肝的并不是糖和油，而是霉变食物。 现在天气炎热，食物保存不当就容易发霉变质，但很多人节省惯了，即使是已经霉变的食物也舍不得扔，例如前一天的剩菜剩饭，或者是储存不当的水果，简单处理之后还会继续食用。  殊不知这些霉变食物会滋生大量的“黄曲霉素”，它作为一种致癌物质，会抑制肝脏中蛋白质的合成，增加肝脏排毒和解毒的负担。 食用这类霉变食物，就会导致黄曲霉素侵蚀肝脏，使无法排出的毒素堆积在肝脏中，严重时会引发肝坏死，更甚至是肝癌，因此尽量不要食用已经霉变的食物。  除了霉变食物之外，这2样食物也很伤肝，建议尽量少吃一、鸡蛋 鸡蛋中的蛋白质含量极高，这种物质适量摄入能促进肝脏的修复和代谢，但是蛋黄中的胆固醇和脂肪含量极高，常吃会加重肝脏负担，影响肝脏的健康。 再加上夏季本就干燥炎热肝火旺盛，就会加剧蛋白质和胆固醇的分解，促进氨气的产生，从而引起肝昏迷。  二、动物肝脏 人的肝脏具有解毒排毒的功能，动物肝脏亦是如此，但动物的肝脏功能比不上我们，其中本就含有较多还未排出的毒素。 偶尔吃一次没什么问题，要是经常食用，就会导致滞留在动物肝脏中的毒素进入人体，这就会给肝脏带来直接的损伤，严重时还会引发肝贫血等问题。  从以上内容，能看出来饮食对肝脏健康的影响是非常大的，要想养出健康强壮的肝脏，就一定要学会忌嘴，少吃这3类食物的同时，也可以多喝一些能养肝护肝的茶饮。  要想养肝护肝，不妨多喝这“2水”，为肝脏的健康保驾护航1.菊花茶 众所周知，菊花茶中的水苏碱、维生素、类黄酮等物质都是清肝去火的优质营养，每天喝一壶，能促进肝火的平息，同时还能给皮肤补充养分，起到滋润肌肤、精心明目、清热解毒的功效，因此夏季要想去肝火，还得喝菊花茶。  喝就要喝品质好的，除了我们熟知的杭白菊之外，其实还有很多平价营养足的菊花茶，例如来自河南焦作的云台冰菊。 这款菊花茶生长在黄河与太行山交界的平原上，常年受肥沃土壤的滋养，长出的怀菊花能达到入药级别，营养比其他同价位菊花高出数倍，获得“绿色食品标志”。  更值得一提的是，这款菊花茶的制作工艺十分先进，能牢牢锁住怀菊花内的营养，另外口感也十分独特，它带有菊花香味的同时，还有清冽自然的蜜香和药香，茶汤喝起来很有层次感，滋味清爽鲜美，让人口舌生津。  2.决明子茶 中医认为，决明子能入肝经，且味苦、性寒，内含有的多种营养成分经过吸收后，能祛除体内的热邪，对肝脏起到清肝泻火的作用。  用决明子泡茶喝，能促进营养融合到茶汤中，缓解因肝火过旺引发的视力模糊、目赤涩痛、眼酸多泪的问题。 |
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