从前，在天津有句尽人皆知的俏皮话：“大德祥改祥记——缺了大德了！”让人听后忍俊不禁，将天津人的幽默风趣尽显其中。“大德祥”这个响亮的字号，也伴随着这句妇孺皆知的俏皮话，名满津城。纵观民国，借一句俏皮话扬名的店铺，恐怕也仅此一家了。 提起大德祥，老天津人都知道它的位置，它就在渤海大楼的一层底商，店面并不大，似乎与其名气不太相称。“大德祥”主营糕点，这个名字的由来还有一段小故事。 话说民国时期，在天津劝业场附近有几家很不错的鲜货铺——也就是水果店。其中一家名为“祥顺和”的水果店，这家店的老板颇善经营，他走“高端路线”，所卖水果档次相当高，时间长了，祥顺和就成了劝业场附近的一家名店。后来，祥顺和的老板年纪大了，就把这家店倒给了自己的大徒弟干了。大徒弟姓黄，得了这家店之后，他就在渤海大楼底商重新盘下一间新的店面，开了新店，自己做老板，后来从经营水果逐渐转为经营糕点。因为黄掌柜得到了师父的“祥顺和”和其亲传的经营之道，一开始起名“大得祥”；因为“得”与“德”谐音，黄掌柜考虑“德”字放在字号里更有意义、也更显大气，所以这家店就定名为“大德祥”了。 当年的大德祥已难寻踪影了，但这个响亮的店名，连同那句经典的俏皮话，仍然留在老天津人的记忆里。 |
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