用真正的原料制成的自制无麸质流行饼干，草莓酱在两张片状无麸质饼干之间烘烤。在上面撒上一点芙蓉粉红色糖霜，上面撒上一些做点缀，使这些成为完美的节日饼干！    配方用料 无麸质饼干： 90 克 无麸质燕麦粉 77 克 小米粉 60 克 甜米粉 45 克 木薯粉 15 克 糖 4 克 黄原胶 1.5 克 盐 90 克 无盐黄油 40 克 冰水 1个鸡蛋，搅拌 可选：20 克 奶油或牛奶 自制草莓酱（或使用100 克 商店购买的草莓酱） 新鲜草莓 适量 15 克 新鲜柠檬汁 30 克 糖 15 克 玉米淀粉 粉红芙蓉糖霜： 30 克 干芙蓉茶叶或3个芙蓉茶包 30 克 水 150 克 糖粉 2.5 克 蜂蜜  制作步骤 无麸质流行饼干： 1、将燕麦粉、小米粉、甜米粉、木薯淀粉、糖、黄原胶和盐放入一个大碗中搅拌。 2、加入冷黄油快速搅拌混合，直到用手指捏面团时粘在一起。揉面团把面团分成两份。 3、用小米粉轻轻撒在工作台面上，然后将每一块擀成1厘米厚的矩形。在面团顶部轻轻撒上小米粉，将面团像字母一样折叠成三分之一，然后再次折叠成三分之一，形成一个正方形。将面团压成2厘米厚的矩形，用保鲜膜包裹每一块，冷却一小时或一夜。 4、如果使用自制，请按照以下说明准备草莓酱。 5、用小米粉轻轻擦拭工作表面，从冰箱中取出一份面团，静置 5-10 分钟使其变软。滚成一个 20×30 厘米的长方形，撒上小米粉并翻转以防止粘连。  6、切成 9 个矩形，每个 7×10 厘米左右，然后将它们堆放在冰箱的盘子上，同时重复第二部分面团。 7、在一个长方形面团的整个表面刷上鸡蛋，然后在中间放冷冻草莓酱。小心地将第二个矩形放在顶部并按下边缘以密封，小心不要将果酱从侧面压出。对剩余的矩形重复上述步骤。 8、用叉子在饼干顶部戳孔排出蒸汽，将烤箱预热至 204℃，将饼干冷却 15 分钟。烤箱预热完成后，在每个馅饼的顶部刷上奶油、牛奶或剩余的蛋液。 9、烘烤 39-42 分钟，直到顶部呈金黄色且酥脆，从烤箱中取出让其完全冷却。 10、将釉料放在饼干上，然后用勺子轻轻地将其涂抹在周围，然后用剩下的流行馅饼重复。  自制草莓酱：1、如果使用新鲜草莓，用水将它们搅成糊状，直至光滑。通过细网筛将果泥压入锅中。将糖和玉米淀粉搅拌均匀，然后将其与柠檬汁一起加入锅中。用中火把它煮沸，然后把火调低到小火慢炖。 2、煨，偶尔搅拌以防止底部烧焦，直到变稠和果酱，减少到不到一半，大约40分钟。 3、转移到一个碗里，在冰箱里冷却直到变冷，偶尔搅拌以帮助冷却。  粉红芙蓉糖霜：1、把水烧开加入芙蓉叶，浸泡 10 分钟直到深红色，然后滤出茶叶并冷却至室温。 2、将蜂蜜和煮好的芙蓉茶加入糖粉中，搅拌至顺滑。根据需要慢慢添加更多的茶，直到它变成光滑的厚釉。   |
|
|
