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200422 周三
（我还是很喜欢你，就像春风吹过花草，无声无息。） 由于是防疫时期，开学以来，学校针对学生就餐做出了一系列细致要求。在预想的方案实施过程中，我们针对出现的问题，不断进行改进。现在的就餐速度已经恢复到了防疫前的状态，没有影响到整体教学工作。下面对这段时期就餐过程出现的一些问题和解决的方法做个总结。 一、就餐桌子问题 由于餐桌有限，原来的就餐方法中，我们把学生分成两批，中间间隔20分钟进行就餐。当第一批学生吃完后，第二批学生才开始，然后全校学生统一午休。但是这样对整体教学工作产生了很大冲击，师生们非常不适应。 于是，我们产生了让学生们统一就餐的想法。讨论后，后勤把所有剩余的课桌椅搬到了食堂。最大限度利用食堂空间，尽量让所有学生同时就餐。用课桌代替餐桌，这个方法可以让所有学生像以前一样同时就餐，解决了不能同时就餐的问题。
二、打饭菜问题 特殊时期，学生需要分餐。一个学生一个餐盒，相比合餐，它增加了工人的工作量。我们高估了几位工人的打菜速度。第一天吃饭时，就出现学生到，餐盒却没有准备好的情况。后又不断出现工人请假情况。讨论后，我们决定从教师中抽取几位老师来帮助打菜。这个借力的方法，解决了打饭菜的问题。现在，他们可以在学生下课前十分钟全部准备好餐盒。 三、节省时间问题 学生就餐的顺序是：整队、行走、进入餐厅、洗手、拿餐盒、拿筷子、拿汤碗、就座、刷碗、离开。这个过程的各个环节，经过观察发现有的用时还是可以再节省的。学生排队洗手、拿碗筷、刷碗，这三个环节可以采取一些措施再节省些时间。 怎样解决这三个问题？首先，对学生进行分流。让一部分班级在教学楼前面的洗手池处洗手，然后直接进入食堂就餐。这样就省去了洗手时间，加快了就餐速度。然后，食堂工人提前将学生的碗筷放好在餐桌上。这样就省去十几秒拿碗筷的时间。最后，每三个学生为一组，每次一个学生负责刷盘子。这样，就避免了洗手池处的拥挤。更多的学生可以吃完饭后快速踢开，去完成打扫等任务。 除了这些，每个班级配备几个大汤盆放在餐桌上。每班安排学生自己打汤，避免了打汤时的每个人都到汤桶前打汤的拥挤。学生拿到餐盘后，立即就餐。取消以前集体坐下就餐的习惯。他们都节省了一些时间。 解决了以上三个问题后，我们的就餐方式虽然有所改变，却对教学没有什么影响。很多时候，管理者在不能充分预测到问题时，要勇于面对出现的问题，认真分析产生的原因，切合实际地寻找解决问题的方法才行。 每个学校的情况不同，解决的方法就不同，照搬硬套是不行的。善于发现问题，细致分析，规避不足。往往事情就会朝好的方向去发展。 |
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