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俗话说：“民以食为天”，自古以来，面食都深受百姓的喜爱，我国幅员辽阔，每个地方几乎都有自己的特色面食，味道各有千秋。 今天就给大家分享闻名全国的5大面食，每一款都是经典，看看有没有您家乡的？ 一，武汉热干面 热干面是武汉最出名的小吃之一，一般采用碱水面，配上芝麻酱，色拉油，香油，红油，葱蒜，萝卜丁，酸豆角等配料制作而成，色泽黄而油润，味道鲜美，令人垂涎欲滴，随着美食的广泛传播，武汉热干面早已遍布大江南北，在每一个城市的繁华美食街，都能见到武汉热干面的身影，为当地百姓所喜爱。 二，北京炸酱面 炸酱面是北京的传统小吃，又叫老北京炸酱面，通常由面条配上炸酱和各种配菜制作而成，广泛流行于北京，天津，河北等地，口味酸辣，咸，吃起来非常劲道，清新爽口。 做法也比较简单，一般是先将肉丁炒熟，配上黄豆酱，干黄酱，甜面酱，炒成炸酱，再配上香菇，芹菜碎等熬制粘稠，浇在煮熟的面条碗中，搭配上爽口的黄瓜丝，萝卜丝等，随便搅拌几下，就可以美美的享用了。 三，河南烩面 河南烩面是河南的三大小吃之一，有着1300多年的历史，是一种荤，素，汤，菜，饭兼而有之的传统美食，味道鲜美，经济实惠，为广大百姓所喜爱。 烩面的精华全在于汤，一般用上等羊肉，羊骨头同煮5个小时以上，熬好的高汤，洁白鲜亮，香味浓郁，烩面煮好以后，捞入大碗中，配上海带丝，千张丝，粉条，香菜，鹌鹑蛋等食材，再放上辣椒油，香菜等，味道绝佳，令人垂涎。 河南烩面根据食材的不同，又分为羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，滋补烩面等，流行于整个中原地带。 四，重庆小面 重庆小面是重庆的四大特色之一，发源于重庆，尤以早餐最为常见，口味麻辣，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 重庆小面的味道全凭调料提味儿，一般是先调好调料，再放入煮好的面条，麻辣味浓，以其独特的口感，赢得了当地百姓的喜爱。 五，陕西油泼面 陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，属于秦菜系，制作材料主要有面粉，菠菜，辣椒面等，面条劲道爽滑，油香四溢，为当地百姓所青睐。 油泼面的做法颇为讲究，先将手工面条煮熟放入碗中，再放上葱花，花椒粉，食盐，辣椒等配料，最后用滚烫的热油浇在调料上，瞬间热油沸腾，香气扑鼻，令人食欲大开。 这五种面条，大家都吃过吗？每一个地方可能都有当地人所喜爱的面食，有一些还不被外地人知晓，您还知道哪些著名的面食没有上榜，欢迎在评论区分享给大家。#我爱面食#       |
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