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来自: 浪里淘金518 > 《自然门美食e道哥资料》
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潮汕卤鹅配方公布,精确到克,卤菜店必备
潮汕卤鹅配方公布,精确到克,卤菜店必备。【潮汕卤鹅配方公开】潮汕卤鹅要做好吃,你得用上这个百年香料秘方,今天免费交给你。最后再...
卤猪肉的绝密配方,可制作14种口味,适合家用和商业
卤猪肉的绝密配方,可制作14种口味,适合家用和商业。不同卤料包的配比,对最后菜肴的口味都有很大的影响,我一直在强调,基本的八角、...
著名的14种卤猪肉的绝密配方,可制作14种口味,适合家用和商业
著名的14种卤猪肉的绝密配方,可制作14种口味,适合家用和商业。不同卤料包的配比,对最后菜肴的口味都有很大的影响,我一直在强调,基...
川卤和潮汕卤的区别?百年祖传秘方:大厨传授,经久不衰!
这些名满中华的特色菜品正因其特殊的文化所衍生的饮食,被人们热情追捧,川卤和潮汕卤,抑或北方的酱香卤,道理是一样的,但很多同行们...
大厨教你一道卤鹅的卤水配方,小店靠此配方,日售卤鹅20只
大厨教你一道卤鹅的卤水配方,小店靠此配方,日售卤鹅20只。初始卤水:多添两味香料 ,此款卤水经过多年“熬炼”,每日添汤续料,循环卤...
鹅鹅鹅,曲项向天歌,一道寒光后,变成大卤鹅 卤鹅配方请收藏!
鹅鹅鹅,曲项向天歌,一道寒光后,变成大卤鹅 卤鹅配方请收藏!第四步是鹅的卤制,选择新鲜的大鹅,流水中浸泡8个小时后,清洗干净,把...
著名的14种卤猪肉的绝密配方, 可制作14种口味, 适合家用和商业
著名的14种卤猪肉的绝密配方, 可制作14种口味, 适合家用和商业。不同卤料包的配比,对最后菜肴的口味都有很大的影响,我一直在强调,基...
红烧老鹅(附香料配方)
红烧老鹅(附香料配方)粤菜烹制老鹅中,常借助一些辅助的调味酱汁及香料增加其香味,使其本身的香味更为凸现。若香料配置不好,口味变化单一,制作出来的老鹅肉质发柴,落口不香,没有回味。(2)锅上...
秒真问答
秒真问答。关于这个问题,以下是卤鹅入骨香料配方:1. 葱姜蒜:适量,用于炒香和调味。2. 八角、桂皮、草果、丁香、香叶:各适量,用于调味。3. 花椒、干红辣椒、党参:各适量,用于调味和增加口感。4....
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