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“既生三，何生五”，这句话是许多陕西老酒友对三粮液发出的感叹。  曾经的三粮液在没有遇到五粮液之前，意气风发名震大江南北。后来五粮液成名之后，三粮液是“假酒”、“山寨酒”的谣言响彻大江南北，而且三粮液和五粮液还因为名字“碰瓷”的问题，还在在法庭上打过官司。 今天我们就来讲一讲三粮液的历史，还有它和五粮液之间的恩怨情仇 “定军山下高家泉，陕西三粮现人间” 说到煮酒论英雄，最有资格作为品尝用酒的应该就是三粮液。1954年三粮液的酒厂在陕西省勉县阳平关成立，旁边挨着定军山。  熟悉三国的酒友都知道，在三国时期，黄忠就是在定军山率兵打败了魏国名将夏侯渊，而名震四方。 而定军山下有很多水质极优的泉眼，其中高家泉最为出众，三粮液酿造用水就是选取高家泉的水，再加上当地的高粱、糯米、小麦三种优质粮食酿造，这才造就了三粮液的不凡。 三粮液在上个世纪七、八十年代的时候发展迅猛，在陕西当地打出了自己的名声，几乎家喻户晓比五粮液还受欢迎。 “后来者居上”  三粮液本来在本土发展得十分顺利，但自从五粮液出名之后，全国各地出现了许多五粮液的山寨版，什么七粮液、九粮液等都有，让许多酒友都分辨不清楚。 三粮液因为名字的原因，竟被许多人认为是山寨版五粮液，真的实在是冤，莫名奇妙的多了山寨酒的“黑锅”，这不是欺负老实人嘛！  在2000年前后，五粮液为了维护自己的品牌形象，和三粮液竟然打起了官司，经过多年的较量，最后以建厂最早的三粮液胜利告终。 虽然三粮液赢得了胜利，但期间也花费了大量的精力，导致自己没能跟上时代的步伐，三粮液最终慢慢黯淡下去。 “三娘重出江湖，再续三国情缘” 但是最近听到了三粮液卷土重来的好消息，而且也获得了多方的支持。 “工欲善其事，必先利其器”三粮液还添加了许多的新设备，改建了百余口窖池，来势汹汹，如今许多酒友等待着能品一杯三粮液，回味一下黄忠的雄姿英发的气魄，更加期待三粮液早日归来。  总的来说，三粮液走向衰落最重要的原因，除了打官司在外，与其它白酒相比输在了营销上，别的酒都是使劲投放广告，扩大自己的名气。 要想酒出名，单单酒质好也不行，要“酒质和营销两者兼得”，这样才能长久地走下去，如果不宣传再好也不能走出本地。如今互联网时代依然有着“隐居”的酿造人，不信宣传信酒质，比如下面这款酒即使如此。 风云酱父 封藏 提到这款酒的名字贵州当地人应该很熟悉，酿造人李长寿是现任茅台签约的酒师。他的父亲是茅台老厂长李兴发。  “品风云，忆酱父”，李长寿之所以以风云酱父命名，是为了纪念父亲伟大而不凡的一生。 在上个世纪李兴发经过四年的刻苦钻研，最终提出酱香酒三大典型体的新定义，将酱香酒的发展推向新的高度，而且当时李兴发还总结了最为科学的茅酒勾调方法，这使得当时的茅台酒在酒质上实现了飞跃的突破。  如今李长寿，用当地特有的“红缨子”高粱，12987工艺，需九次蒸煮、八次发酵，七次取酒倾心打磨每一道工序，最后李长寿使用父亲的茅酒勾调工艺，5年的基酒，加上12的老酒进行科学的勾调，还原了上个世纪的茅系风格。 入口浓郁的酱香在口中萦绕，醇和细腻，在中段花果香席卷而来，十分舒适。下咽也不辣喉、很顺，咽到肚子里身体十分的暖和，饮完一杯还想再续。 |
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