梅菜扣肉配方

梅菜扣肉

海鲜酱1500克，排骨酱一瓶，南乳汁1.5瓶，甜面酱200克，花生酱100克，蒜末150克，香油100克，姜汁100克，老抽50克，生抽100克（以上是20斤五花肉的量）

羊汤出锅粉

A料，花椒50克，小茴香50克，白豆蔻25克，肉蔻25克，砂仁25克，山奈25克 陈皮25克（以上粉碎成粉）

B料，丁香20克，肉桂50克（粉碎打粉）

比例a料50克，B料50克，鸡粉50克，细味精50克，混合均匀即可。

羊油辣子配料

新一代辣椒碎一斤，羊油适量