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主料 糯米：60克 大米：20克 山药：150克 豆浆：600毫升 水：200毫升 枸杞子：15克 辅料 冰糖适量 做法 1 糯米和大米淘洗干净，提前浸泡3小时以上，捞出沥干。枸杞子用热水泡软后沥干。 2 山药去皮，切成小块，放入锅中蒸熟后放凉。 3 蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖压成山药泥。 4 将豆浆和水放入较厚的锅中，大火烧开。加入泡好的大米和糯米，再次煮开。 5 加入山药泥，转中小火继续加热，不时用汤勺搅拌，防止粘锅。 6 加入冰糖，煮到米粒开花后关火，趁热放入枸杞子即可。 烹饪秘笈 豆浆和糯米都很容易粘锅，煮的时候要不断搅拌，有条件的话最好用不粘锅煮，或者用砂锅也是不错的选择。尽量不要用薄的铁锅，最后清理起来会很麻烦。 营养贴士 冰糖和枸杞子这对经典搭配，可止咳化痰、温和滋补。山药健脾开胃，糯米温和甘甜。在清晨来一碗甘甜软糯的美龄粥，既滋补身体，又滋润容颜。 |
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