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“我这头上又长出一些白头发了，是不是？“ 魏大姐很难过，头上隔几天就出现的白发仿佛时刻在提醒她，自己已经老了。 周末的时候，魏大姐从超市买了很多黑芝麻、黑豆。用来滋补头发，而且还听说这些能把白发变黑。 白头发越来越多，是怎么了？  一、白头发越长越多是咋回事？头发之所以呈现黑色，是因为毛囊细胞里含有大量的黑色素，而黑色素的合成和代谢主要跟酪氨酸酶有关。 随着人体的衰老，酪氨酸酶的活性、会逐渐降低，黑色素的合成也会随之减少，于是头发就会变白。所以，头发变白是一种正常的衰老特征。 不过，除了年龄的影响外，遗传、基因、精神压力和酪氨酸酶的缺陷，以及一些慢性消耗性疾病等，也可能会使部分人的头发过早变白。  二、黑米、黑豆、黑芝麻可以让白发变黑发吗？很多人认为吃一些黑色食物，例如黑米、黑豆、黑芝麻等，可以“以黑补黑”，让白头发变回黑色。 但实际上，这些黑色食物并不能让白发变黑发。黑米、黑豆和黑芝麻等黑色食物的黑色是因为富含花青素，这是种水溶性的植物色素，跟黑发的黑色素并不是同一种东西，所以不管吃多少黑色食物，也是无法让头发变黑的。  三、4种营养缺乏，白头容易出现头发的黑色素流失会导致头发变白，而这可能跟身体缺乏一些营养素有关，尤其是以下4种营养素： 1，蛋白质 头发的本质是蛋白质，头发的黑色素是一种组成蛋白质的氨基酸——酪氨酸合成而来的。当体内严重缺乏蛋白质时，就会导致头发的颜色变浅，甚至是变白。 例如慢性蛋白质丢失等疾病，患者由于体内蛋白质-能量营养不足，常见症状就是头发质地变脆、枯干，头发颜色变浅和出现白发。此时，如果能及时地补充蛋白质，就可能缓解。 2，碘元素 碘元素除了能维持甲状腺功能正常运转外，对毛发的生长也有一定的促进作用。 例如居住在我国内陆地区的居民，就有可能会因为碘元素摄取不足，体内缺碘，进而导致头发毛囊功能下降。此时就算其他营养供给充足，头发毛囊也无法合成黑色素来维持头发黑色，女性更可能会因此而头发突然变白。 这种白发问题，一般通过碘盐、紫菜和海带等食物补充碘元素可改善。  3，维生素B族 B族维生素对头发黑色素的形成发挥着重要的作用，在B族维生素中，跟白头发关系最为密切的是维生素B2、B6和B12。 维生素B2可以促进细胞再生，进而促进毛发、皮肤和指甲的正常生长，日常可通过吃肉类、蛋类和奶制品来补充。 维生素B6在身体代谢中扮演着重要的角色，也与血红蛋白和白细胞的生成有关，所以维生素B6有利于毛发的生长，同时还有助于防治脂溢性脱发，日常可通过吃燕麦、菠菜、鳄梨、芝麻和坚果等补充。 维生素B12可以维持机体造血功能的稳定和预防贫血，还能够减少白发的生成，日常可以通过吃肉类、蛋类和奶制品来补充。  4，微量元素 头发的颜色还跟一些微量元素有关。黑发中的色素颗粒里就含有铜和铁，它们是合成黑色素的重要原料。 一旦身体缺乏铜和铁，就会导致头发中的镍含量增加，造成头发容易从黑色变成白色。这种情况的白发可以通过补充铜元素和铁元素来改善。 日常富含铜元素的食物有绿茶、黄豆、花生、绿豆、香菇、芝麻酱和榛子等，而富含铁元素的食物则有动物肝脏、红肉、蛤、贻贝、牡蛎、鹰嘴豆和南瓜籽等。  四、白头发多的人不容易患癌吗？有说法指长了白头发后，患癌的风险就会降低。这个相关研究其实是源于2009年。 在该研究中，来自日本的研究人员在小鼠中进行了实验，发现当DNA受到紫外线、辐射和接触诱导突变的化学物质等损伤后，毛囊里的黑色素干细胞虽然不会因此而死亡，但是却会加速成熟，进而导致黑色素干细胞出现耗竭的情况。 成熟的黑色素细胞产生黑色素的能力会下降甚至丧失，所以在黑色素干细胞减少到一定程度后，实验小鼠的毛发就会逐渐变成灰色，不像以前那样乌黑亮丽。 这项实验属于动物实验，没有在人体上做进一步的实验，所以无法证明结论适用于人类。而且这个研究只是在探讨头发变白的机理，并没有与癌症发生率有关的数据。  之所以会有了“白发多不易患癌”的说法，主要是英国《每日邮报》上一篇关于这个研究的报道翻译出错了。 在这篇报道里，记者采访了哈佛大学的皮肤科系主任戴维·费希尔教授，他认为这个头发变白的机制可以起到减少癌症风险的效果，因为DNA受损的黑色素干细胞如果没有变成成熟的黑色素细胞，虽然还能继续产生黑色素，但是也会癌化，增加癌症的发生风险。 教授所指的“癌症风险减少”，是比较黑色素干细胞在受损后是否会变成黑色素细胞的两种情况对于人体患癌风险的影响，并不是比较黑发和白发对患癌风险的影响。 实际上，患癌的原因复杂，白发本身并不会增加或者减少患癌的风险。所以，长白头发会降低患癌风险的说法是谣言，切勿轻信。  导致头发变白的原因有很多，包括年龄、遗传、营养缺乏、疾病和不良生活习惯等。除了年龄和遗传外，其他白发问题都可以通过对症治疗得到改善。平时饮食均衡全面，多按摩头皮，保证充足的睡眠，适度释放压力，保持良好的心情，都有助于预防白发。 参考资料： [1]年纪轻轻白头发越来越多？可能是因为这些原因.经济日报，2018-04-24 [2]为什么有白发？4大原因导致头发变白.家庭医生在线，2016-04-18 [3]“长了白发不要慌，患癌风险会降低”，竟有这样的好事？.全民较真-腾讯新闻，2021-11-04 |
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