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不知道大家还记不记得午餐肉呢？其实在以前的时候好多小伙伴们特别喜欢吃午餐肉，而且好多人特别喜欢用午餐肉来做汤，虽然说现在午餐肉似乎被人们所遗忘了，但是午餐肉还是非常营养美味的，而且许多学生党们还是依然喜欢选择这些非常容易储存的东西吧。
想吃午餐肉别再出去买了，教你自己在家做，真材实料，更营养美味 其实超市里的午餐肉价格并不便宜，而且有一些午餐肉其实咬一口全是淀粉，感觉非常的不划算，今天小编就来跟大家分享，自己在家做午餐肉，真材实料吃起来更过瘾，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、我们从市场上购买新鲜的五花肉，买回家之后，我们先将五花肉在清水当中冲洗干净，如果家里有料理机或者是绞肉器的话可以将五花肉搅成肉泥，然后放在大碗当中。 2、然后我们另取一个干净的大碗，碗中磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后再往鸡蛋液当中，加入适量的淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀调成面糊。
3、这样我们将面煳倒入到做好的肉泥当中，然后用筷子搅拌均匀之后，加入切好的姜末葱末在倒入料酒生抽蚝油，加入适量的食用盐一小勺白糖，再加入适量的胡椒粉，用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，大家在搅拌的时候可以多搅拌一会儿，这样可以使肉更加紧实，有弹性，吃起来口感更好。
4、这样搅拌好之后，我们准备一个可以盛的容器，先在容器上面刷上一层油，然后再将搅拌好的肉泥放在容器当中压实，最后盖上一层锡纸密封好，然后我们放在蒸锅中，大火蒸开之后大约蒸40分钟左右，蒸好之后盛出晾凉撕去锡纸，然后倒扣过来，我们可以直接放进冰箱当中冷冻储存，也可以直接切成片儿，非常的美味。
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