南方人爱吃的蔬菜,北方人都不知道它很好吃,你认识它吗? 农村人都有自己种植蔬菜吃的习惯,不像城里人,每天都是买菜吃的。城里人想种也没地方种,只能买了。 农村人都有土地,在自己家的菜园里种上一些蔬菜,想吃的时候,就去菜园拔一点,吃多少拔多少,非常的新鲜,也非常的好吃。 在小吴的家乡,老妈在家每年都会种菜,一家人每年吃的菜都是老妈种的,除了平时买点肉吃,还有一些自己不能种的一些食物回家吃之外,每次我们回家老妈都会准备一大堆的东西给我们带来吃,这些都是老妈辛苦种的,包含着她们的汗水,来之不易,这就是父母的爱,我们无法报答的。 到了冬天,老妈一定会种一种菜,这种菜是小吴最爱吃的,这种菜在小吴的家乡叫冬寒菜。 冬寒菜有的地方叫葵菜,冬葵,冬苋菜,滑菜等。 冬寒菜是锦葵科植物,据相关资料记载,这种冬寒菜历史悠久,有几千年的历史了,古时曾是蔬菜之王,大概在700多年前冬寒菜蔬菜之王的宝座被现在人人皆知的白菜所占领了。 据李时珍说:"葵菜,古人种为常食,今种之者颇鲜"。王帧 《农书》说:"葵为百菜之主,备四时之馔,本丰而耐旱,味甘而无毒,供食之余可为菹腊(咸干菜),枯枿[niè]之遗可为榜簇,子若根则能疗疾"。冬寒菜在农村也生长有许多的野生的。 这种冬寒菜其实四季都可以种植,人们常吃的是它的幼苗或嫩茎叶,营养丰富,可炒食、做汤,柔滑叶美、清香! 这种冬寒菜也非常的适合北方人种植,可奇怪的是,北方人却不知道这种冬寒菜很好,甚至有很多的北方人都不认识它,而相反南方人却爱吃。 冬寒菜除了食用外,它还有一定的药用价值。 药用价值 冬寒菜的药用部位是地上部分、根和种子 药用功能:肺热咳嗽 、黄疸 、痢疾 药用主治:清热利湿。用于肺热咳嗽、黄疸、痢疾、小便不利、丹毒、疮疡等症。 朋友们,在你们家乡有种这种冬寒菜吗?你喜欢吃吗?你还知道它的其它的价值吗?欢迎大家在下面留言,一起来说说看。 |
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