1.北京烤鸭 ![]() 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。以优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,被誉为“天下美味”。北京烤鸭一定要卷饼吃,一张薄饼,抹上蘸料夹点黄瓜丝,葱丝,鸭肉切成薄片,一口下去,呜呼快哉! 2.天津茶汤 ![]() 天津茶汤起源于明朝末年 ,是用糜子,白粘高粱磨成粉(类似藕粉芝麻糊之类)再用沸水冲熟,如沏茶一般(并不是用茶叶),故名茶汤,天津茶汤特点为色泽粉红、质地细腻、香甜润口。 3.河北驴肉火烧 ![]() 驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,最终闻名大江南北。驴肉火烧肥瘦相间,一定要吃刚出炉的热火烧夹肉,再辅以一碗驴肉汤,美味不可言喻。 4.山西省刀削面 ![]() 刀削面,别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。刀削面一定要吃大师傅人工削得,机器面是没有灵魂得,看大师傅手起刀落,一万热气腾腾的“功夫”面就登场了。 5.内蒙古烤全羊 ![]() 内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴;烤全羊起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊,在以前是蒙古贵族们才能享用的美食。吃烤全羊一定要配点高度白酒,不要用店里的小刀小叉的直接上手,一口肉一口酒,分分钟吃出来那种草原上的豪迈之感。 上海一小笼包 ![]() 湖北一热干面 ![]() 新疆一大盘鸡 ![]() 西藏一酥油茶 ![]() 广西一螺蛳粉 ![]() 四川一担担面 ![]() 香港一烧腊 ![]() 澳门一蛋挞 ![]() 广东—早茶 ![]() 河南一烩面 ![]() 重庆一火锅 ![]() 安徽一臭鱼 ![]() 江苏一大闸蟹 ![]() 海南一文昌鸡 ![]() 江西一瓦罐汤 ![]() 辽宁一大连海鲜 ![]() 吉林一清蒸白鱼 ![]() 黑龙江一锅包肉 ![]() 陕西一羊肉泡馍 ![]() 宁夏一清蒸羊肉 ![]() 山东一九转大肠 ![]() 内蒙古一手抓羊肉 ![]() 青海一炕锅羊排 ![]() 湖南一剁椒鱼头 ![]() 浙江一西湖醋鱼 ![]() 贵州一酸汤鱼 ![]() 福建一佛跳墙 ![]() 甘肃一牛肉面 ![]() 云南一过桥米线 ![]() 台湾一三杯鸡 ![]() |
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