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Le thé noir est moins populaire que le thé vert. Pourtant, ses bienfaits sont également très nombreux. 红茶不如绿茶受欢迎。然而，它也有许多好处。 Le thé noir est composé de feuilles de théier volontairement oxydées ce qui leur donne cette couleur noire caractéristique. Son goût est très différent de celui du thé vert. Il est plus fort sans être pour autant amer bien au contraire. Il contient plus de caféine que le thé vert. 红茶是由完全氧化的茶叶制成的，这使它们具有这种独特的黑色。它的味道和绿茶很不一样。他更浓郁，但不那么苦，恰恰相反。它比绿茶含有更多的咖啡因。 Le thé noir est riche en antioxydants bénéfiques pour une meilleure santé cardiaque et intestinale, une diminution du « mauvais » cholestérol LDL, de la tension artérielle et de la glycémie. 红茶富含抗氧化剂，有益于改善心脏和肠道健康，降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇、血压和血糖。 Voici 10 bienfaits du thé noir pour la santé, tous étayés par la science. 这里有10种红茶的健康益处，都有科学依据。 Table des matières 1. Il possède des propriétés antioxydantes 1.具有抗氧化性能 Les antioxydants peuvent contribuer à éliminer les radicaux libres et à réduire les dommages cellulaires dans l’organisme ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques 抗氧化剂有助于清除自由基，减少体内的细胞损伤，有助于降低患慢性病的风险 Les principales sources d’antioxydants contenus dans le thé noir font partie du groupe des polyphénols : catéchines, théaflavines et théarubigines. Il est prouvé qu’ils peuvent améliorer la santé de façon générale (1). 红茶中抗氧化剂的主要来源是多酚类：儿茶素、茶黄素和茶黄素。有证据表明，它们可以改善整体健康状况（1）。 Une étude sur des rats a examiné le rôle des théaflavines et des théarubigines du thé noir sur le risque de diabète, d’obésité et de cholestérol. Les résultats ont montré que les théaflavines et les théarubigines réduisaient les taux de cholestérol et de sucre dans le sang (2). 一项对大鼠的研究探讨了红茶中茶黄素和茶黄素在糖尿病、肥胖和胆固醇风险中的作用。结果表明，茶黄素和茶黄素均能降低血糖和胆固醇水平（2）。
2- Il est bénéfique à la santé cardiaque 2-有利于心脏健康 Le thé noir contient un autre groupe d’antioxydants appelés flavonoïdes, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. 红茶中还含有另一种叫做黄酮的抗氧化剂，对心脏健康有益。 Leur consommation régulière peut contribuer à réduire de nombreux facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, les taux élevés de triglycérides et l’obésité. 经常食用有助于降低许多心脏病危险因素，包括高血压、高胆固醇、高甘油三酯和肥胖。 Une méta-analyse a révélé que le thé noir consommé quotidiennement réduit le risque de décès par maladie cardiaque de 4 %, le risque d’accident vasculaire cérébral de 4 % et le risque de décès toutes causes confondues de 1,5 % (3). 荟萃分析表明，每天喝红茶可降低心脏病死亡风险4%，中风风险4%，全因死亡风险1.5%（3）。
3. Il peut réduire le « mauvais » cholestérol LDL 3.能降低“不良”低密度脂蛋白胆固醇 L’organisme contient deux lipoprotéines qui transportent le cholestérol dans tout le corps. 身体含有两种脂蛋白，它们将胆固醇输送到全身。 L’une est la lipoprotéine de basse densité (LDL), et l’autre la lipoprotéine de haute densité (HDL). 一种是低密度脂蛋白（LDL），另一种是高密度脂蛋白（HDL）。 La LDL est considérée comme la « mauvaise » lipoprotéine car elle transporte le cholestérol vers les cellules de l’organisme. Les HDL, quant à elles, sont considérées comme les « bonnes » lipoprotéines, car elles transportent le cholestérol des cellules vers le foie, où il est éliminé de la circulation sanguine. 低密度脂蛋白被认为是“坏”的脂蛋白，因为它将胆固醇输送到体内的细胞中。而高密度脂蛋白则被认为是“好”的脂蛋白，因为它们将胆固醇从细胞输送到肝脏，在那里胆固醇从血液中排出。 Lorsqu’il y a trop de LDL dans l’organisme, elles peuvent s’accumuler dans les artères et provoquer des dépôts cireux appelés plaques. Cela peut entraîner des problèmes tels qu’une insuffisance cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. 当体内有太多的低密度脂蛋白时，它们会积聚在动脉中，导致蜡质沉积，称为斑块。这可能导致心力衰竭或中风等问题。 Certaines études ont montré que la consommation de thé peut contribuer à réduire le cholestérol LDL. 一些研究表明，喝茶有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。 Un revue d’études montre que la consommation de thé noir réduisait significativement le cholestérol LDL de 4,64 mg/dL (4). Cet effet était plus prononcé chez les personnes présentant un risque cardiovasculaire plus élevé. 研究表明，喝红茶可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇4.64mg/dl（4）。这种影响在心血管风险较高的人群中更为明显。
4. Il peut améliorer la santé intestinale 4.改善肠道健康 Le type de bactéries présentes dans votre intestin peut jouer un rôle important dans la santé globale. Certaines sont bénéfiques, d’autres ne le sont pas. 肠道中的细菌种类可能在整体健康中起重要作用。有些是有益的，有些不是。 C’est un axe de recherche très prometteur pour soigner et dépister de nombreuses maladies. Certaines études suggèrent que certaines bactéries présentes dans l’intestin pourrait jouer un rôle important dans la réduction du risque de certaines maladies inflammatoires de l’intestin, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’obésité et même le cancer (5). 这是一个非常有前途的研究领域，用于治疗和检测许多疾病。一些研究表明，肠道中的某些细菌可能在降低某些炎症性肠病、2型糖尿病、心血管疾病、肥胖甚至癌症的风险方面发挥重要作用（5）。 Les polyphénols présents dans le thé noir peuvent aider à maintenir un intestin sain en favorisant la croissance des bonnes bactéries et en inhibant la croissance des mauvaises bactéries (6). 红茶中的多酚可以通过促进好细菌的生长和抑制坏细菌的生长来帮助维持健康的肠道（6）。 En outre, le thé noir peut contenir des propriétés antimicrobiennes qui éliminent les substances nocives et améliorent les bactéries intestinales et l’immunité en aidant à réparer la paroi du tube digestif. 此外，红茶还可能含有抗菌特性，通过帮助修复消化道壁，去除有害物质，改善肠道细菌和免疫。 Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer une conclusion solide sur le rôle du thé noir et de la fonction immunitaire. 然而，要对红茶的作用和免疫功能得出一个可靠的结论，还需要进一步的研究。
5. Il peut aider à réduire la pression sanguine 5.有助于降低血压 Une pression artérielle élevée peut augmenter le risque d’insuffisance cardiaque et rénale, d’accident vasculaire cérébral… 高血压会增加心力衰竭、肾功能衰竭、中风的风险… Une analyse croisée de multiples publications scientifiques a révélé que la consommation régulière de thé a contribué à réduire la pression artérielle systolique de 4,81 mm Hg et la pression artérielle diastolique de 1,98 mm Hg chez les personnes souffrant d’hypertension (7). 对多份科学文献的交叉分析表明，经常喝茶有助于降低高血压患者的收缩压4.81毫米汞柱和舒张压1.98毫米汞柱（7）。 La consommation quotidienne de thé noir, ainsi que l’intégration d’autres modifications et routines autour du mode de vie, comme les stratégies de gestion du stress, peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. 每天喝红茶，加上其他生活方式的改变和习惯，如压力管理策略，可能对高血压患者有益。 6. Il peur aider à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral 6.它有助于降低中风的风险 Un accident vasculaire cérébral (AVC) peut se produire lorsqu’un vaisseau sanguin du cerveau est bloqué ou se rompt. Il s’agit de la deuxième cause de décès dans le monde. 当脑血管阻塞或破裂时，可能会发生中风。这是世界第二大死因。 Des études ont révélé que la consommation de thé noir peut également contribuer à réduire le risque d’AVC. 研究发现，喝红茶也有助于降低中风的风险。 Une vaste étude portant sur plus de 365000 personnes suivies pendant 11 ans a examiné la relation entre la consommation de thé et le risque d’AVC et de démence suite à l’AVC. 一项对365000多人进行了11年随访的大型研究调查了喝茶与中风和中风后痴呆症风险之间的关系。 L’étude a révélé que ceux qui buvaient au moins deux tasses de thé avaient un risque d’accident vasculaire cérébral ischémique inférieur de 16 % à celui des personnes qui ne buvaient pas de thé (8). 研究发现，至少喝两杯茶的人患缺血性中风的风险比不喝茶的人低16%（8）。
7. Le thé noir peut réduire le taux de sucre dans le sang 7.红茶可以降低血糖 Un taux de glycémie élevé peut augmenter le risque de complications de santé, comme le diabète de type 2, l’obésité, les maladies cardiovasculaires etc. 高血糖会增加健康并发症的风险，如2型糖尿病、肥胖、心血管疾病等。 Les recherches suggèrent que la consommation de thé noir peut aider à réduire votre taux de glycémie après un repas riche en sucre (glycémie postprandiale). 研究表明，喝红茶有助于降低高糖餐后的血糖水平（餐后血糖）。 une étude a analysé l’impact d’une boisson riche en sucre sur la glycémie selon que les sujets buvaient en complément du thé noir ou pas. Résultat : les personnes qui ont bu une dose de thé noir, même faible, avaient une glycémie postprandiale significativement plus basse que celles qui ont bu un placebo (9). 一项研究分析了高糖饮料对血糖的影响，这取决于受试者是否补充红茶。结果：与服用安慰剂的人相比，服用少量红茶的人餐后血糖明显降低（9）。 D’autres études suggèrent que le thé noir peut aider à améliorer l’utilisation de l’insuline dans le corps aussi appelée sensibilité à l’insuline. 其他研究表明红茶有助于提高体内胰岛素的利用率，也称为胰岛素敏感性。
8. Le thé noir permettrait de réduire le risque de cancer 8.红茶可以降低患癌症的风险 Les polyphénols présents dans le thé noir peuvent contribuer à ralentir le développement de certains types de cancer et à favoriser la mort des cellules cancéreuses (10). 红茶中的多酚可能有助于减缓某些类型癌症的发展，并促进癌细胞的死亡（10）。 Bien que le thé noir ne doive pas être considéré comme un traitement alternatif du cancer, certaines recherches ont démontré que le thé noir pouvait contribuer à réduire le risque de certains types de cancer. 虽然红茶不应被视为癌症的替代疗法，但一些研究表明红茶有助于降低某些类型癌症的风险。 Des recherches supplémentaires sur l’homme sont nécessaires pour déterminer plus clairement le lien entre le thé noir et les cellules cancéreuses. 为了更清楚地确定红茶与癌细胞之间的联系，还需要进一步的人体研究。 9. Il permet d’améliorer la concentration 9.提高集中度 Le thé noir contient de la caféine et un acide aminé appelé L-théanine, qui peut améliorer la vigilance et la concentration. 红茶含有咖啡因和一种叫做L-茶氨酸的氨基酸，可以提高警觉和注意力。 La L-théanine augmente l’activité alpha dans le cerveau, ce qui entraîne une relaxation et une meilleure concentration. L-茶氨酸增加大脑中的α活性，导致放松和注意力集中。 Des études ont montré que les boissons contenant de la L-théanine et de la caféine ont le plus grand impact sur la concentration en raison des effets de la L-théanine sur le cerveau (11). 研究表明，由于L-茶氨酸对大脑的影响，含有L-茶氨酸和咖啡因的饮料对浓度的影响最大（11）。 C’est peut-être la raison pour laquelle de nombreuses personnes déclarent avoir une énergie plus stable après avoir bu du thé, par rapport à d’autres boissons riches en caféine comme le café. 也许这就是为什么许多人说喝茶后的能量比其他高咖啡因饮料（如咖啡）更稳定的原因。 Dans une autre étude sur l’effet du thé noir sur les performances intellectuelles, les participants ayant consommé soit 250 ml de thé noir, soit de l’eau ont ensuite été soumis à des tests d’attention prolongée, de mémoire et de calculs mathématiques. 在另一项关于红茶对智力影响的研究中，参与者饮用250毫升红茶或水，然后进行长时间的注意力、记忆和数学计算测试。 Ceux qui ont consommé du thé noir ont réalisé ces exercides beaucoup plus rapidement, ont amélioré leur mémoire et ont commis moins d’erreurs (12). 那些喝红茶的人锻炼得更快，记忆力更强，错误更少（12）。
10- Boire du thé noir réduirait le risque de mortalité 喝红茶可以降低死亡率 Selon une étude britannique, consommer au moins deux tasses de thé noir par jour réduirait notamment le risque de mortalité par maladies cardiovasculaires de près de 13%. 根据英国的一项研究，每天至少喝两杯红茶可以降低心血管疾病死亡的风险近13%。 En effet, les antioxydants ont un effet fluidifiant désormais prouvé. En fluidifiant le sang et en prévenant le risque de caillots, le thé noir prévient l’apparition de caillots au niveau des artères coronaires ce qui permet de prévenir notamment l’infarctus du myocarde. 事实上，抗氧化剂现在已经被证明具有流化作用。红茶通过使血液流动和预防血栓形成的风险，可以预防冠状动脉血栓的形成，特别是预防心肌梗死。
Etudes citées sur les bienfaits du thé noir(1) Khan N, Mukhtar H. Tea Polyphenols in Promotion of Human Health. Nutrients. 2018 Dec 25;11(1):39. doi: 10.3390/nu11010039. PMID: 30585192; PMCID: PMC6356332. https://pubmed.ncbi.nlm./30585192/ (2) Imran A, Butt MS, Arshad MS, Arshad MU, Saeed F, Sohaib M, Munir R. Exploring the potential of black tea based flavonoids against hyperlipidemia related disorders. Lipids Health Dis. 2018 Mar 27;17(1):57. doi: 10.1186/s12944-018-0688-6. PMID: 29592809; PMCID: PMC5872535. https://pubmed.ncbi.nlm./29592809/ (3) Chung M, Zhao N, Wang D, Shams-White M, Karlsen M, Cassidy A, Ferruzzi M, Jacques PF, Johnson EJ, Wallace TC. Dose-Response Relation between Tea Consumption and Risk of Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis of Population-Based Studies. Adv Nutr. 2020 Jul 1;11(4):790-814. doi: 10.1093/advances/nmaa010. PMID: 32073596; PMCID: PMC7360449. https://pubmed.ncbi.nlm./32073596/ (4) Zhao Y, Asimi S, Wu K, Zheng J, Li D. Black tea consumption and serum cholesterol concentration: Systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr. 2015 Aug;34(4):612-9. doi: 10.1016/j.clnu.2014.06.003. Epub 2014 Jun 13. PMID: 24972454. https://pubmed.ncbi.nlm./24972454/ (5) Singh RK, Chang HW, Yan D, Lee KM, Ucmak D, Wong K, Abrouk M, Farahnik B, Nakamura M, Zhu TH, Bhutani T, Liao W. Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health. J Transl Med. 2017 Apr 8;15(1):73. doi: 10.1186/s12967-017-1175-y. PMID: 28388917; PMCID: PMC5385025. https://pubmed.ncbi.nlm./28388917/ (6) Wan MLY, Co VA, El-Nezami H. Dietary polyphenol impact on gut health and microbiota. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021;61(4):690-711. doi: 10.1080/10408398.2020.1744512. Epub 2020 Mar 25. PMID: 32208932. https://pubmed.ncbi.nlm./32208932/ (7) Mahdavi-Roshan M, Salari A, Ghorbani Z, Ashouri A. The effects of regular consumption of green or black tea beverage on blood pressure in those with elevated blood pressure or hypertension: A systematic review and meta-analysis. Complement Ther Med. 2020 Jun;51:102430. doi: 10.1016/j.ctim.2020.102430. Epub 2020 May 14. PMID: 32507441. https://pubmed.ncbi.nlm./32507441/ (8) Zhang Y, Yang H, Li S, Li WD, Wang Y. Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLoS Med. 2021 Nov 16;18(11):e1003830. doi: 10.1371/journal.pmed.1003830. PMID: 34784347; PMCID: PMC8594796. https://pubmed.ncbi.nlm./34784347/ (9) Butacnum A, Chongsuwat R, Bumrungpert A. Black tea consumption improves postprandial glycemic control in normal and pre-diabetic subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover study. Asia Pac J Clin Nutr. 2017 Jan;26(1):59-64. doi: 10.6133/apjcn.112015.08. PMID: 28049262. https://pubmed.ncbi.nlm./28049262/ (10) Singh BN, Rawat AK, Bhagat RM, Singh BR. Black tea: Phytochemicals, cancer chemoprevention, and clinical studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 May 3;57(7):1394-1410. doi: 10.1080/10408398.2014.994700. PMID: 26561007. https://pubmed.ncbi.nlm./26561007/ (11) Hidese S, Ogawa S, Ota M, Ishida I, Yasukawa Z, Ozeki M, Kunugi H. Effects of L-Theanine Administration on Stress-Related Symptoms and Cognitive Functions in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2019 Oct 3;11(10):2362. doi: 10.3390/nu11102362. PMID: 31623400; PMCID: PMC6836118. https://www.ncbi.nlm./pmc/articles/PMC6836118/ (12) The effect of black tea on human cognitive performance in a cognitive test battery Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank, A Prospective Cohort Study, Maki Inoue-Choi, PhD, Yesenia Ramirez, MPH, Marilyn C. Cornelis, PhD |
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