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最新版「美国膳食指南发布」——十点快速掌握健康的吃法

 营养师Vivi 2022-09-10 发布于北京

今年底,美国最新版的2020-2025膳食指南发布,美国膳食指南每五年更新一次,每一次更新都会对膳食结构、食物和营养素,包括肉类、奶制品、胆固醇等各个方面提出具体的指导性建议。

以下是该膳食指南中比较重要,同时也需要大家记住的十点。Vivi贴心的为大家整理出来啦~

每天15%的不健康额度控制

看见这个是不是有点迷惑?不应该原理垃圾食品,倡导健康饮食么?

新版的膳食指南还是给了大家很大的自由度,都知道天天吃100%的健康餐不太现实,所以给了大家15%可以放肆的空间~

其实每天保证85%的热量来源由健康的营养密集型饮食提供就可以,这样剩下15%就可以留给自己喜欢的罪恶小零食啦,奶茶、薯片、炸鸡、烤串等等,一起开恰~

这样可以最小量的在饮食中添加糖或饱和脂肪,同时也可以选择将这部分热量使得健康食物变得更美味,比如在麦片里加糖或给沙拉里面加上沙拉酱。

但是为了实现健康的饮食习惯,绝大部分的食物还是建议都选择营养密集型的食物和饮料。

从出生开始控糖

2 岁以下的宝宝尽量避免吃含糖的食物和饮料。

从2岁开始,每天吃糖的热量不要超过每天总卡路里摄入量的10%。

【关于糖的事,Vivi之前有说到过,感兴趣的可以戳下文】

抗糖=抗衰老?你还在为这些智商税买单么?

要控制盐的摄入量

这里说的盐并不单纯指平时炒菜用的食用盐,而是“钠”含量,每天的钠摄入量应少于2300毫克,对于14岁以下的儿童来说甚至更低。 

世界卫生组织现在最新的限盐量为一天5g,快来看看日常饮食中的你有没有超过啊~

【关于多吃盐的危害,Vivi以前也有提到过哦】

巧读食品营养标签,小心高“盐值”毁健康

少吃饱和脂肪

2岁开始,每天摄入饱和脂肪的热量不要超过总热量的10%。 

尽量少吃全脂的乳制品还有黄油制品,包括肥肉也要控制哦~日常在吃肉的时候可以去掉外皮,这样又能吃到肉,还可以更健康,一举两得~

少喝酒

儿童和孕妇应禁止喝酒,成年人在饮酒时,男性每天摄入量应限制在2杯或更少,女性每天摄入应控制在1杯或更少。

每天做出一次健康的选择

食品和饮品是向健康迈进的主要渠道,每一个选择都可能会对我们的健康造成影响,为未来产生很大的变化。

下图是一些现实的例子,可以帮助人们选择健康的饮食习惯,更好的选择营养密集型的食物。

全谷物的食品至少要占到主食的一半

100%全谷物食物至少要占每天食用主食的一半,这个推荐跟中国居民膳食指南是一样的。

精制谷物的摄入量约有20%来自零食和甜点,包括饼干,蛋糕和其他谷物甜点。剩余的精制谷物通常作为单独的食品食用,例如煎饼,面包,玉米饼,意大利面或大米饭。

从精制食品转变为全麦食品,例如从白面包转变为100%全麦面包,以及将白米饭到杂粮饭,这将增加全谷物的摄入量并降低精制谷物的摄入量,将会有助于健康。

每天摄入乳制品和植物奶

健康的饮食习惯以乳制品为特色,包括脱脂和低脂(1%)牛奶,酸奶和奶酪。乳糖不耐症的人可以选择低乳糖和无乳糖的乳制品。

近些年豆奶和植物奶等乳制品替代品很流行,也是一种很好的选择,因为其蛋白与牛奶相似,但建议选择强化钙、维生素A和维生素D的豆奶/植物奶,普通的豆浆中钙和VD的量较少。

少吃加工肉制品

肉类和家禽应选择新鲜和冷冻的瘦肉,少吃饱和脂肪酸高的肥肉,并且要尽量少吃加工肉类(例如热狗,香肠,火腿,午餐肉)。

六岁以下的幼儿:在日常饮食中应选择低油盐糖及高膳食纤维的食物,因此建议每日进食最少五份水果和蔬菜及避免让孩子吃加工肉。

中、小学生:每周吃加工肉的次数不超过两次,并且要限量。

健康的生活方式,永远不会晚

生命的每个阶段,无论是幼儿还是成年,选择健康的饮食习惯,都有助于帮助自己和家人维持正常的体重,并降低与饮食相关的慢性疾病风险。

所以无论什么时候,都要选择对于自己来说比较健康的生活方式,有了健康的身体,才会有更多的精神去做自己喜欢的事情呐~

参考文献

[1] 《重磅!最新「美国膳食指南」发布,必看重点在这里》香营养师顾中一

[2]  《来自2020-2025美国膳食指南科学报告的最新观点》mingxiaozi

[3] 《【图说】最新2015-2020年美国膳食指南十要点》李国庆

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