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题外话： 昨天，吕先生回老家陪父母共进午餐，为留守的不善厨艺者准备了韭菜肉馅馄饨。其实前天，单位中餐时也是馄饨。连续两天相同的食物，再加上手臂部位突然的阳光性皮炎，对于曾经爱吃的韭菜肉馅馄饨也不得不多加防范，排斥之余，只能浅尝。晚上，竟看到某小朋友，因有关馄饨的一篇文章，而突然想吃荠菜肉馅馄饨。 想起空巢以后，居室里馄饨常常是解决温饱问题、挑起生活大梁的主儿，记录生活，也曾码下有关馄饨的文字。于是，找出那些文字，回味曾经的日子！
馄饨
生活中，一日三餐，清粥米饭，米饭清粥。米饭当家的日子多了，就常以馄饨掺和。于是馄饨，成了平常生活里一抹亮丽的色彩。 记得小时候，吃馄饨的日子，一般是星期日爸爸在家的日子，或者是家中姑姑、阿姨们来作客的日子。那一天，家中的孩子一定是早早地出门，提着装着面粉的篮子去轧馄饨皮。而家里，姑姑、阿姨等一大家子，先是拣菜、洗菜，再是剁馅、拌馅肯定是分工明确，大家在一起其乐融融地忙碌着。等轧好的馄饨皮儿拎回家，大家围坐在一起包裹，将包好的馄饨整齐地码在小匾，也是熟悉的场景……那一套复杂的程序再加上那一群忙碌热闹的人群，怎么看，都有点家庭节日的味道！ 这时的馄饨，透露着深深的手足情！
住老家时，街坊邻居都是同事兼朋友。哪家吃馄饨，还有送一碗给邻居的习俗。都说隔灶头的食物是最香的，事实上还真是的。“咚咚咚”的敲门声之后，端进来一大碗馄饨。将那碗里的馄饨倒入自家碗里，感谢声中送走邻居。然后，就是夹起馄饨的品尝。邻居家端来的馄饨，或许是因为邻居家至自家有一定的距离，总是已经焐得很烂了。然而，因为焐得烂，馄饨那薄薄的皮儿似乎变得更薄，显得有点透明，那包裹在里面馅儿中的蔬菜，似乎也隐约可见。送入口中，哇，馄饨皮儿的滑爽，馅儿的鲜美，风卷残云般，一个馄饨就吞下肚…… 这馄饨，透露着浓浓的乡情！
生活条件改善，馄饨似乎已经成为家常日子里的寻常食物。再加上现代技术对于食物制作的解放，吃馄饨更是便之又便。因为在街上，买好肉的同时，你完全可以顺便将肉片刻之间搅碎，远离了以前人工剁馅的麻烦辛苦。而农贸市场，更有馄饨皮提供，让你远离为了吃馄饨还得自己去轧皮的麻烦！
其实小时候家里吃馄饨，我做是最多的还是拎着篮子去轧馄饨皮。然，或许是经历了太多的家里吃馄饨的忙碌，包馄饨的一整套程序，潜移默化之中，自己居然熟识且多次实践下来成功了。最拿手的是韭菜馅馄饨。因为韭菜，那细细长长的叶，切好，就可以免除剁馅的烦恼。将韭菜洗净切好，与肉搅拌，敲两个蛋其中，再放入作料，馄饨馅就完成。余下的，就是包馄饨及烧，三下五去二，一餐就可以很快地做好！
馄饨，点缀厨房的同时，似乎还有别样的味道！ 每过一段时间，总会在周围流行送馄饨的习俗。送馄饨，一般是长辈送给晚辈，或者是至爱亲人送给自己关心的人。有的时候，逢到亲人中有年岁中有逢“三、六、九”的，也会送去馄饨。据说，吃这样的馄饨，是可以辟邪消灾，保佑健康平安的！包、吃这样的馄饨，就在点神圣的感觉了！
那天，正好要买东西，先生掏出钱，笑着说这是他去父母家吃饭时，婆婆给他包馄饨的钱。一旁的我，赶紧阻止先生化那钱的行动。告诉他将那钱放着，待包馄饨时再用。先生像个听话的孩子，赶紧将婆婆给也的钱继续塞入口袋，而用其它的钱，付正买着的东西！ 休息日，准备包馄饨。在农贸市场买肉，先生从衬衣口袋里，掏出了婆婆给的还带着体温的钱，还买了荠菜。于是这馄饨，就成了婆婆送的馄饨，婆婆交待包的馄饨，婆婆让我们吃的馄饨！荠菜肉馅馄饨，带着婆婆对先生的爱的馄饨。
中午，包了二十个馄饨，团团地码在小小的竹匾里。因为晕车，身体偶感不适，所以对于中午的馄饨，不是很中意。心想，二十个中，八个的食量，对于自己是正好。坐在对面的先生，知道我的身体的不适。他对我说，二十个馄饨，他吃十二个，我吃八个。呆呆地看着他，问他怎么知道我心里也是这样的安排！这馄饨，还真吃出灵犀味了！ 肉买得多，荠菜也不少，馄饨皮和馄饨馅儿也多。建议先生将馄饨，送些给公公和婆婆。于是，他小心地，将馄饨皮、馄饨馅儿放在不同的容器里，然后，驾车，去为公公婆婆送馄饨。于是，婆婆的爱心馄饨，爱之链般又回到了公公婆婆那里。
这馄饨，包含着多少舐犊之情！ |
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