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冬至，要吃团子。 这是前几年才知道的习俗。 那年，在学校。冬至到来之前，细心的领导交待，让食堂做团子。在冬至到来的时候，每位教师发几个团子。于是，冬至前一天，学校里所有的员工家里，都会吃到团子。 时代发展，团子，除了白色、青色之外，更有紫薯色、南瓜色等。而馅，豆沙、肉、芝麻、萝卜丝肉之外，似乎也还有其它。时代的发展，传承与创新之间，总是以这样的方式，进行着。
记得小时候，每年家里也是要做团子的。做的时间是过年前，是不是就在冬至节气，就不是很清楚了。做团子，对于家里来说，也是一件大事。准备好米粉，做好馅。做团子的主力是奶奶。或许当我们记事时，奶奶年纪大了，没有精力再张罗青水什么的。家里做的团子，都是白团子。而馅，有豆沙、芝麻、肉等。 每次做团子时，我们跟着奶奶围在一只大大的匾周围，将和好的米粉揉成小块。然后，拿起一小块米粉，掏锅，装馅，封口……似乎，那是一件很容易的事。
当明白冬至夜要吃团子时，做团子似乎已成了非遗。要吃，只能去买一些。因为，很多家庭，已不做团子。一是没有做团子的米粉，二是不知道团子怎么做。 又一年冬至夜，家人知道冬至夜的习俗要吃团子后，居然想动用冰箱里的速冻团子。
突然来了兴致，告诉家人，自己来做团子。因为做出来的团子，肯定比冰箱里的好吃。而厨房里，豆沙、肉和米粉等做团子的材料，正好备着。 说干就干，开始和粉。用热水，这好像是做好团子的秘诀。因为如果水凉的话，粉是揉不起来的。和粉的同时，想着米粉那糯糯的不易揉和的特性，突然产生了胆怯，万一粉揉好了，做不成团子，岂不笑话？
家人倒也理解，说那也没关系啊。就算是尝试一回，他还开始了炒豆沙，拌肉馅等准备。 揉好粉，将它拧成一块块起子，然后就开始掏锅、装馅的活儿。感觉到掏锅的时候，指尖有粘粘的感觉，就从生的米粉口袋中倒了些，用于防粘。果然，掏锅工序完成得很好。接着，装馅，封团，揉搓。一个团子果然成型！
从豆沙团子到纯肉团子，不大的一块米粉，竟然做了两种不同的馅。为了区别不同的馅，还将团子搓成了圆的和长条形不同形状。不一会，十几个团子做成，铺在小小的匾里，很有冬至的味道！ 将团子置于锅中煮。看到团子从水里浮起来，继续煮了一会，团子就熟了！ 盛一个团子在碗里，用勺子舀起，送入口中。哇，水磨粉的细腻滑爽，再加自已做的馅的美味，真的是品到了童年团子的味道！
很是意外，初次做团子，竟然一举成功。而这成功，关键是小时候看见奶奶做团子的经历。童年是生命的种子期，很多东西，只是看见，只是浅尝辄止，很多年过后，那些东西就会突然在记忆里复活，在需要时唤醒并呈现在眼前！而我的做团子成功，就是这样的原因吧！更令人意外的是，当团子从锅中捞起，家人放入盘中时，记忆中的场景再次复活，赶紧拿起居室里的小匾，将匾淋湿，再将团子一个个排在上面。又想起，这个时候，其实应该在每个团子上“点红”，即用筷子点上红色的印记。只是现在居室里早已没有那东西，也就只能罢了！当团子在匾里渐渐冷却的时候，还要沾湿手，为每个团子翻身，以保证每个团子的整洁光滑，不沾在匾上……
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