“秋不补，冬打窜”，建议中老年:多吃这种食材，为秋冬打好基础

从秋天开始，气温就开始摆脱了春夏的高温趋势，而转向了低温方向。秋冬气候相对干燥，体内肝火旺盛，这就提醒我们，从秋天开始，就要注意滋补润燥。秋季要进补，冬天才好过。

小编今天想给大家推荐的，是一道家常健康的滋补美味——大葱。可不要小看大葱，作为调料界的霸主，它的营养也不容小觑。最令人惊喜的，就是大葱所富含的硒元素，对于提高免疫力和促进消化具有很好的帮助。基于此，小编今天给大家介绍两种大葱美味，感兴趣的一起来看看！

导语：“秋不补，冬打窜”，建议中老年：多吃这种食材，为秋冬打好基础

【大葱炒鸡蛋】

原料：大葱；鸡蛋；

步骤1：准备3个鸡蛋，打散成蛋液，蛋液中添加一小勺食盐，1/3清水，按照一个方向搅拌均匀后静置；

步骤2：准备大葱，大葱去皮后切段备用；

步骤3：起锅烧油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动成型后盛出；

步骤4：继续起锅烧油，油热后倒入大葱，爆炒出香；

步骤5：将炒好的鸡蛋下锅，添加适量食盐，大火翻炒均匀即可出锅。

【大葱炒肉片】

原料：大葱；猪肉

步骤1：大葱去皮后洗净切段；准备少量姜片蒜末；

步骤2：猪肉洗净后切片，放入盆中，添加料酒和白醋去腥，抓一把土豆淀粉和生抽，抓拌均匀后静置腌制10分钟；

步骤3：起锅烧油，油热后倒入猪肉，大火爆炒至猪肉蜷曲变色后捞出；

步骤4：用锅中留下的油，油热后倒入大葱，爆炒出香后将炒好的猪肉倒入，根据个人口味调味，注意添加花椒粉和大料粉，大火快炒出香后盛出即可食用。

结语：以上就是今天给大家分享的秋冬滋补食材——大葱的2道家常美味，学会了就赶快试一试吧！

来源：每日健康养身