【原】清补良品：鸽子绿豆汤~

今天我们来学习如何制作：鸽子绿豆汤。鸽子：性平或偏温，味甘、咸，可以补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴，具有促进创伤恢复、增强体质、养颜美容等作用。绿豆：清热解毒、消暑利水。上述材料，加上生姜等，此汤属清补类，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、消暑利水、生津止渴等功效，尤其适合老年、体虚夹热者。

材料：

鸽子(1-2只，切块)、绿豆（30-50g）、生姜（3-5片）。

煮法：

上述材料均洗净。首先，鸽子加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后，在汤锅中，加入处理好的鸽子、绿豆、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

补肝壮肾、益气补血、清热解毒、消暑利水、生津止渴等。

注意：

1、体质虚寒者，绿豆减量，生姜可适当加量，或加少量陈皮；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

如何星标汤小盏：