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Hello Shunde 2 // 这是一个古老和现代奇妙交融的地方，千年围垦孕育出丰饶的桑基鱼塘，一百年前缫丝业的繁盛让它富甲一方。今天，这里出产的家电用品改变着全球数十亿人的生活，然而这片土地最负盛名的永远是美食。顺德，以食物为遗传密码，让自己区别于世界上任何一个地方。让我们走进顺德人的美食天地，龙船饭、凤眼果焖鸡、猪杂粥、桑拿鱼、白灼节瓜、粉葛红豆鲮鱼汤等特色美食无不彰显着他们丰富多彩的乡土生活。 大良华盖路步行街 1 2 3 4 5 6 顺德大良华盖路其实是一个小吃购物街，街道蛮长的。比较出名的就是“金榜牛奶店”、“二姐私房棕”、“民信老铺”、“仁信老铺”、“细妹五香牛杂”、“欢姐伦教糕”、“啊爆柠檬茶”、“大润龙眼炸猪排”等美食。 但要说到顺德最出名的美食，莫过于顺德的双皮奶和大良牛乳啦！我一直特别想尝一下顺德的双皮奶有什么特别的美味，所以我们来到了金榜上街。这是一条细窄的巷子，坑坑洼洼的，里面有很多家做双皮奶的店铺，虽然说比较出名的是“欢记牛乳”和“金榜牛奶店”。 鱼是顺德美食的招牌，但很多人认识顺德却是从一道入门级的小吃开始——双皮奶。 一百年前诞生于顺德。因为上下两层醇厚爽滑的奶皮而得名。这种奶制品的原料并非普通牛奶，而是来自顺德本地的水牛奶。 顺德水牛奶乳脂含量高达8%，是普通牛奶的两倍。水分少，奶香格外浓郁。 滚烫的牛奶接触到碗壁和空气，迅速冷却，脂肪颗粒上浮形成致密厚实的奶皮。倒出牛奶使第一层奶皮贴附在碗底。奶液混合蛋清和糖重新倒入，隔水炖20分钟。第二层奶皮形成。这就是远近闻名的“双皮奶”。 双皮奶是顺德人引以为傲的名片。 大良金榜牛乳 其实虽然这里盛产“双皮奶”，但是价格上并不是特别平价优惠的。也要十几元一碗。店主说都是自家做的双皮奶，店内也是店主自家在忙活。店铺不大，位置不多。我去到的时候也是刚好有空位。我买了双皮奶和水牛奶。双皮奶确实很嫩很滑，口感挺浓稠的也很细腻。水牛奶是甜甜的，味道比较普通了，尝不出“好好吃”的那种感觉。 金 榜 双皮奶 1 我一直很期待可以看见大良牛乳的制作过程，只在小红书上刷到过。大良牛乳也叫“广东芝士”，味道应该是微咸的。听说是煮粥的时候放一片下去，粥就会有浓郁的奶香味。我原本以为可以空口嚼的哈哈。但是我去的时候只看见罐装好的牛乳。我是很想尝尝牛乳什么味道的，但是又怕不喜欢的话买了一罐浪费了，所以就没有购入也没有尝到。下次有机会自己去试试亲手制作。 在金榜上街比较出名的还有这一家“均安鱼饼”。 老板即点即煎，都是新鲜出炉。 是很嫩滑的鲮鱼肉， 里面还有淡淡果皮中和鱼味， 加上外面煎得香脆， 连不爱吃鱼丸鱼饼的我都按头安利， 吃起来的确很香， 性价比就一般般了。 均安鱼饼 沙 煲 兄 弟 腊味咸蛋煲仔饭+排骨煲仔饭 煲仔饭也称瓦煲饭，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 这个煲仔饭不愧是被推荐的。在顺德我吃了两次。下单之后要等15-20分钟吧。现点现做的上菜的时候非常烫手。可以自己加酱油，料挺足的，肉够多，必须要加咸鸭蛋，双倍美味！！ 一路骑共享单车，超级无敌晒，也蛮热的。在顺德街边见得最多的就是“阿爆柠檬茶”，招牌是糯米香柠檬茶和爆柠秋金香。两杯我都喝过，更喜欢糯米香吧。但是其实都一般般。我还是更喜欢蜜雪冰城的鸭屎香柠檬茶哈哈。 晚上的华盖街又是另一番景色， 街道都亮起了灯光， 像夜市，好像也更热闹， 人来人往的街道 散步的，逛街的都有， 很喜欢这种休闲自在的氛围， 吃饱了就下楼走一走， 看看附近的店铺， 看看水果，来根烤肠， 惬意！ 杏坛公平靓正 粥底火锅 6号是下雨天，刚出门就已经在下了，所以滴滴去粥底火锅！点了牛肉（黄牛肉很嫩，加上鸡蛋，涮入粥底，嫩上加滑，不过煮久了会有点硬）、猪杂（我不太喜欢）、虾滑（超大块 好味又划算）、白灼芥菜（我喜欢 好吃）、凤爪（还不错但没茶楼的好吃）和两锅粥（在涮完所有食物之后我还尝了一碗，其实味道还可以啦）。粥底火锅真的是我在顺德吃过最最最好吃最最最难忘的美食了。 吃完就走路消化一下，记得那条路走了好久好久，最后还是滴滴去了“渔人码头”。这里景点不多，主要是滨江的路，来这里拍照打个卡，然后就骑共享单车兜个风去看风景。不经意间发现这附近的斑马线都是有一半是绿色的，挺特别的哈哈，可惜没有拍下来。 渔 人 码 头 全 域 旅 游 全 景 图 渔人码头是旧码头改造而成的顺德网红打卡点。有很多创意涂鸦墙，很多地方装饰的有种来到宫崎骏动漫里的感觉！到了晚上六七点天渐渐变暗，灯塔逐渐变亮，这是再拍照又是另一番风味！这里还有个很显眼的建筑——猫咪涂鸦食品厂。走进去就能看见有条有很多小店装修也很漂亮的小路。 渔人码头上也伫立着一座灯塔，跟珠海那座有点相似，不过也是完全不一样的感觉。我还未见过夜晚亮起的灯塔，一定别有一番滋味。 顺德的灯塔与珠海最大的不同莫过于一个滨河，一个滨海。这边的河流颜色偏黄，看来是黄泥土的故乡。这河堤景观道并不太长，还有一个立体爱心和爱心锁，看来两者的相似之处就是都可以见证爱情~，在这散散步，聊聊天，吹吹风也是一个乐趣。 在路边停着不少共享单车，走累了便可以骑上车，把滨江的路段都骑一遍，看看这附近的风景。这附近的墙壁上还有不少涂鸦，非常有特色。要是天气再晴朗点就更好了。 这里便是猫咪涂鸦食品厂下楼通道进入所看见的街道了。有墙绘和各式各样的店铺和“五彩斑斓”的街道，主要以橙色为主。 街 景 桂洲 容 奇 容 桂 萨莉亚 欢乐海岸PLUS是广东省“十三五”旅游业发展重点规划项目，占地3.36平方公里。它开创性地将商业街区、主题公园、文化体验以及生态湿地融为一体，此外，还将美食、龙舟、永春、香云纱等广府传统文化IP融入曲水湾，打造顺德版“清明上河图”，立足顺德“世界美食之都”美誉。顺德眼、曲水湾风情商业街、玛雅海滩水公园是这里的著名景点。 华侨城欢乐海岸plus——晚上来的话灯光氛围会比较好看。我没有买票所以没有玩里面的游乐设施。里面有“顺德之眼”，就是一个摩天轮，可以俯瞰整个欢乐海岸的灯光夜景。除了游玩设施还有小商铺，婚姻登记处，麦当劳等其他店铺。我个人认为广州长隆比这里更好玩嘻嘻。 主要景点 玛雅海滩水公园 多条刺激滑道和儿童戏水区 国际美食文化交流中心 展示顺德美食历史的专题博物馆 欢乐时光主题公园 开放式运营的主题公园 曲水湾滨水商业街 传统岭南建筑的院落式规划布局 顺德眼摩天轮 360度全景纵览欢乐海岸PLUS 青云文社历史研究所 推广顺德城市记忆的交流平台 声光水电舞 全景灯光喷泉音乐融合 顺德之眼-摩天轮 美 食 日 记 7号这天先吃了楼下的“百顺里”，点了广式啫啫鸡蛙煲，外婆家姜蓉煲仔饭和古方吮指猪手煲，吃完这顿才去的欢乐海岸plus。因为去到之后已经乌云密布，后来果然下雨了，又闷又热的逛了一圈，去麦当劳坐着吃麦当劳原味甜筒。晚上买了半个西瓜，吃了“米香粥粉面饭”的店，本来想试试陈村粉的但是有点小贵。于是选择了皮蛋瘦肉粥和鲜虾肠粉。粥的味道挺不错的，但是好像点这个等于陈村粉的价格了哈哈。晚上逛永旺还看见喜欢的糕点和熟食打折，西瓜还没有吃完就馊掉了可惜可惜。 沙煲兄弟 煲仔饭，是整个两广地区最常见的市井美食。饭菜合一的制法并不需要复杂的技艺。 砂锅从火炉直接端上餐桌，能迅速补充能量。又让人大快朵颐。 第二次吃的是加了咸鸭蛋的滑鸡煲仔饭和腊鸭煲仔饭。回味无穷，简直了。感觉咸鸭蛋才是灵魂哈哈。 清 晖 园 顺德清晖园是一处始建于明代的古代园林建筑，故址原为明末状元黄士俊所建的黄氏花园。顺德清晖园构筑精巧，布局紧凑，建筑物形式轻巧灵活，庭园空间主次分明，结构清晰，集中国古代建筑、园林、雕刻等艺术于一身。有年代感的厅堂、书房、卧房等建筑，真的让人赏心悦目。蓝天白云红砖绿瓦，天气好完全不需要滤镜随手拍就很出片！（温馨提示需要15元门票哟！） 荷 花 清晖园 “莲茎上负荷叶，叶上负荷花。” ——《本草纲目》 “芙蓉之含敷蒲也。” ——《尔雅》 “未发为菡萏，已发为芙蓉。” ——《说文解字》 池 塘 清晖园 荷花塘，美如画 石子进去别有洞天 瀑布下的石洞踩过 石 洞 ✦ 仁信老铺 “民信老铺”是顺德街头最常见的糖水店，所以来尝试一下不同店的双皮奶有什么不一样！点了菠萝沙冰、姜撞奶和焦糖双皮奶。焦糖双皮奶的口感确实很滑很细腻，表层是一层脆脆的烤过的焦糖，有点太甜了哈哈。菠萝沙冰的沙冰有一股浓郁的奶香味，比单纯的沙冰好吃多了。但是这个姜撞奶好苦好辣我吃不惯，其余都好，这个店的品种还是很多的。好像有椰皇双皮奶，看着也很不错哟！ 民信老铺 ✦ 兄妹生滚粥 这个兄妹生滚粥之前跑空过一次，在最后一天就来吃它！点的好像是及弟粥，还有油条。油条泡粥永远的神！！我太喜欢了这粥也是真的美味无比！ 最后一天来了一趟大融城，是个挺大的商场。商场该有的他都有。最有趣的是在机动游戏厅，看见了一个小男孩站在那摆奥特曼的pose。然后那个屏幕上还有奥特曼，两个一起合照。开始只是觉得这个小男孩的动作有一点点搞笑。后来再看他身上穿了一整套的奥特 曼我就真的忍不住被他这种坚定的信念和热爱“搞笑”到了。跟奥特曼合照真是一件超级酷的事情！！商场的楼顶透光又热，坐着来一杯沪上的绿豆牛乳冰。哇哦我真的喜欢喝这个。还在一楼买了冰面包。榴莲味和珍珠奶茶味也好好吃！也是个面包脑袋啊哈哈哈！！ 启程！回家的高铁看见路上的风景和晚霞。晚餐又是最爱的萨莉亚~这次来顺德没有吃到陈村粉、伦教糕和鱼生，但也品尝到了很多特色美食，也去了好多著名景点。在这个盛夏，顺德之旅就到此结束啦！！期待下一次的旅行。 一方水土，一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法，也能花费半年时间只为制作一道佳肴。很多游客来顺德不单为欣赏水乡风貌，更要品尝这里的美味。 总有一些味道，跨越地域，为四方的人们喜爱。 传承 在这片土地循环上演，不曾停歇 美食 缩短了人心的距离 顺德 一个美味与人情味并存 具有浓郁烟火气息的城市 在这里就到此结束了 而我们的故事，还在继续... |
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