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饮食听我的，健康跟着走~ 一转眼，时间已经到了九月下旬，秋意渐浓，正是丰收的时节，也是一年中滋味最好的时节。  此时各种作物、蔬果开始收获，其中酸甜解腻、清沛多汁的柑橘类水果可谓是最受欢迎的了，大街小巷的水果店里都是他们的影子。 而在众多柑橘类水果里，柚子应该是个头最大的那一个，吃起来方便又爽快。虽然柚子皮糙肉厚，但也因其耐储藏而有“天然水果罐头”的美称。  并且，有句老话说得好“秋冬吃柚，赛过吃肉”，柚子这个水果可以说里里外外都是宝贝，不仅果肉好吃，柚子皮也大有用处~ 文章有点长，给个目录 柚子的营养价值 柚子熟吃，化痰、降火、助消化~ 柚子皮也有妙用 柚子和它一起吃，比砒霜还毒 挑柚子，认准这三点 柚子果肉营养好 吃它好处少不了 在历史上，柚子也一直是一种药食同用的食物，其功效和作用也在传统的医书典籍中被广泛记载。现在营养学研究也进一步发现，柚子中含有多种有益于人体健康的物质。①含糖量低，适合糖尿病人 柚子虽然吃着甜，但其实它的含糖量较低，糖分也低于常见的雪花梨、苹果等水果。  很多糖尿病人不宜吃含糖量较高的水果，那么柚子这类含糖低的就可以选择吃它。②热量低，有助减肥 柚子本身热量低，纤维含量多，容易产生饱腹感。每100克可食用部分，水分占84%，蛋白质含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，热量只有50-60千卡。所以，冬天吃柚子可不用担长胖哦~  另外，柚子维生素C、维生素P等营养素含量很高，能够帮助淡化色斑、提高皮肤的抗衰老能力，是减肥、爱美人士的理想水果。③高钾低钠，高血压患者理想水果 众所周知，摄入过多的钠，会在一定程度上增加高血压的几率。而钾进入人体之后，能够促进钠的排出。 并且，摄入钾还可以软化血管，从而降低血压（当然钾也不是越多越好，成年人每日钾的适宜摄入量为2000mg）。  柚子中含有丰富的钾元素却几乎不含钠，对于高血压疾病患者来说也是理想的水果。④富含维C，降血脂、抗动脉硬化 柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。 除此之外，柚子中的一种活性物质柚皮苷也是一种不可多得的宝贝，它的挥发性可在一定程度上降低血液的粘稠度，减轻血液对于血管壁的压力，预防血管破裂或者血栓的形成。⑤有机酸成分，清热去火、化痰止咳 柚子中还含有丰富的枸橼酸、叶酸等有机酸，这类有机酸可以帮助内脏提升代谢能力，还能对抗炎性因子，达到清热去火、止咳化痰的功效。  另外，吃完的柚子皮，也可以用来熬水，也能够达到润肺止咳的效果。 *柚子皮熬水 吃完的柚子，留下柚子外面的青皮或者黄皮； 用苏打水3-5%的浓度（或者淘米水），将柚子浸泡5分钟杀菌灭菌后，再用水清洗柚子皮。 洗干净之后，把柚子皮放入水中要反复熬制就可以喝了~ 柚子熟吃 化痰降火、助消化~  柚子皮炖鸡  ●食材：柚子1只取皮、山药50克、公鸡1只（约500克）、生姜适量、盐少许。 ●做法： 先将鸡肉洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜加清水适量与鸡同炖，起锅加盐即可。 蜂蜜柚子茶  ●食材：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。 ●做法： ◎柚子皮切成细丝（白色部分不要），放入盐水中泡一个小时，再放入小锅中，加水煮5分钟去掉苦味； ◎再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入水适量，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，煮时经常搅拌； ◎熬至黏稠、柚皮透亮，即可关火。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存。喝时，用温水冲泡即可。 柚子皮不仅可以吃 还能这样用！①减轻冰箱异味 相信有些人都听过，柚子皮放在房间里可以吸收甲醛这个说法吧~  其实，只是因为柚子皮自带清香，掩盖了房间甲醛的味道，让人误以为甲醛被吸附了。 但如果我们把带有清香的柚子皮放在冰箱里，可以减轻冰箱的异味，隔开食物，防止食物之间串味。②自制天然驱虫剂 保留柚子皮表面的白瓤，将它切成小条，利用纱布将它们风干。 风干后的柚子皮条，放在衣橱里会有清香，简直就是天然的熏香~家里的米面放久了容易生虫，将风干后的柚子条放进去还可以驱虫。 点燃它还可以当蚊香用，纯天然无污染的，驱蚊效果非常好~③柚子皮+醋，万能清洁剂 往容器里加入洗干净并切好的柚子皮，倒入白醋没过皮，盖上盖子静置，偶尔摇晃一下。 1个月之后把混合物倒出过滤，再倒进喷瓶里，就可以用来清洁日常家里的脏的角落了。 柚子加它 毒过“砒霜” 之前，室长跟大家聊过“食物相克”的话题，也说了食物相克其实是缺乏科学依据支撑的。 不过柚子，还真的有不能一起吃的东西，就是降压药！ 通常药物和水果一起吃是不会有什么副作用的，但是柚子不一样，柚子含有呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分，尤其是西柚含量很高，这种物质会抑制肝脏中 CYP3A4 酶的活性，阻碍肝脏对药物的代谢。 简单，说就是吃药的同时又吃了柚子，相当于无形中增加了药物剂量。 而增加降压药的药物剂量，容易引起低血压，这可能是危险的——轻的话头晕心慌乏力，严重可能晕倒甚至休克。 还需要注意的是，吃了柚子或喝了柚子汁之后，酶活性可能需要长达 72 小时才能恢复，所以，整个用药期间都不建议吃柚子。（很多柑橘类水果都含有呋喃香豆素，只不过含量较低，构不成什么危险，最危险的就是西柚，非常危险，千万别吃，除非你不想要命~） 除了降压药以外，在服用下面这些药物时，也最好整个服药期间都不要吃柚子。 ①降胆固醇的他汀类药物，辛伐他汀、阿托伐他汀、普伐他汀等； ②治疗过敏的抗组胺类药物，如特非那定、非索非那定等； ③安定类药物，如舒乐安定、佳乐定等； ④治疗心律失常的药物，如盐酸胺碘酮等； ⑤免疫抑制剂，如环孢素等。挑柚子，认准这三点①选形状 买柚子我们应该挑选尖头的，这样的柚子水分比较多，而且皮也不会那么厚。 柚子底部如果凹陷，那么这种柚子味道就比较差，吃起来果肉水分少。要挑选那种饱满的，这样的柚子吃起来味道会更好，也不会那么酸。 ②按压表皮 就是我们买柚子的时候，可以按压一下柚子皮，判断柚子皮是否有弹性，如果柚子皮会被你按下去，不能很好的弹回来，说明柚子存放时间很久了，可能会发苦或者水分流失。③掂重量 这是最直观方便，也用的最多的方法，很多水果店老板都是这样挑的。 同样大小的柚子，选择较重的，水分和果肉都会更多，这个法子亲测有效哦。 |
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