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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 紫苏蒸黄骨鱼 食材：黄骨鱼两条，紫苏两三棵，蒜蓉，阳江豆豉，花生油，蒸鱼豉油，喜欢吃辣的可准备剁椒少许。 过程： 1. 一般可让鱼档把黄骨鱼杀好，回来洗干净，尤其去掉黄骨鱼表层的粘液，可以用60-70度左右热水冲淋，然后用刀轻轻刮一下表面粘液，再用生粉搓洗下。最后清水洗净，厨房纸吸干水分，放碟子备用。 2.将紫苏叶子清洗后，切碎备用。 3.将蒜蓉，豆豉（我一般不弄太碎，原粒压一下）均匀撒在鱼身，淋上花生油和蒸鱼豉油，再放点剁椒酱。 4.用耐高温保鲜膜盖在碟子上，用牙签戳几下，锅里水沸后，大火隔水蒸6-8分钟即可。 丝瓜蒸豆干
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。 做法： 1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。 2.将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。 3.再淋上剁椒及橄榄菜。 4.上锅蒸至熟即可。 芦笋鲜虾培根卷
食材：培根5片、芦笋8根、鲜虾10只 调料：海鲜酱半匙，生抽1匙，料酒、黑椒碎、白芝麻、盐、油适量 1、主要材料。 2、培根对半切开; 芦笋去掉老的根部，切段； 3、鲜虾去壳去虾线洗净加少许盐、油、料酒腌一会儿； 4、培根上放两段芦笋和1只虾仁，卷起用牙签固定好； 5、依次卷好所有的培根卷； 6、铁板烧热刷一层油，码入培根卷小火四面煎； 7、把剩下的芦笋段也摆放进去；把海鲜酱、生抽加2匙水调好，淋在培根卷上； 8、最后洒上黑椒碎和白芝麻即可。 酱椒蒸茶菌
食材：茶树菇250克，自制酱椒，鲜青椒颗，小米椒颗，姜片，大蒜片，大葱节，盐，味精，鸡精 做法： 1、将茶树菇撕成丝放碗里，加入自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节； 2、调入盐、味精和鸡精后掺入高汤和菜油，待入笼蒸12分钟后，出笼盛窝盘里即成。 红枣莲子牛肉汤
准备食材：牛肉，莲子，红枣，姜片，葱花，食盐，料酒。 做法步骤： 1、牛肉洗净切成块，冷水下锅焯水去掉血水，水开撇掉浮沫后再捞起来用温水清洗干净，控干水分备用。 2、锅中放入牛肉块、红枣、莲子、姜片和适量清水，盖上盖子开大火煮开后转小火煲1.5个小时。 3、时间到了，打开盖子加入适量食盐，再撒上葱花搅拌均匀即可出锅。 |
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